Cómo hacer piel de tigre y patas de pollo

1. Lavar las patas de pollo.

2. Cortarlo por la mitad.

3. Echar agua fría en la olla, añadir la piel de mandarina y el vinagre maduro.

4. Enjuague repetidamente con agua fría para limpiar la superficie de la encía.

5. Calentar aceite, poner las patas de pollo secas y freír, siempre tapado.

6. Estos son los "pies de fénix" empapados.

7. Caliente el aceite, agregue el anís, la cebolla verde y el jengibre, sofría hasta que esté fragante, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja oscura.

8. Añade la cantidad adecuada de agua a hervir y luego añade las "patas de fénix".

9. Añade los cacahuetes remojados.

10. Después de hervir, añadir sal y azúcar al gusto.

11. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

12. Retirar de la olla y del plato.