¿Cuáles son las funciones y funciones de la carne de caracol cascabel?

La carne de caracol tiene los efectos de apetecer y eliminar el estancamiento, mejorar la vista, la diuresis, eliminar edemas y nutrir y embellecer la piel. El caracol cascabel es más grande, tiene un caparazón duro y tiene forma de espiral de doble capa. Los pescadores suelen usar su caparazón como trompeta y el sonido es fuerte y fuerte, por eso se le llama caracol cascabel. Los caracoles viven entre rocas en el fondo del mar y son muy sensibles a la calidad del agua. Sólo pueden sobrevivir en aguas con temperaturas constantes.

China tiene una larga historia de consumo de caracoles cascabel. Según los registros históricos, se remonta a las dinastías Sui y Tang, y se consumía más ampliamente en las dinastías Ming y Qing. Según "Song's Health Meaning", el contenido de proteínas de los caracoles cascabel llega al 11,8%, y el contenido de calcio, fósforo y hierro también es alto.

Información ampliada:

Existen diferentes formas de comer las distintas partes del caracol. Cortar caracoles también es muy particular y es mejor que lo haga un chef profesional. La carne de las cabezas y los tendones de los caracoles es dura y apta para guisar sopa. La deliciosa carne de caracol es la más adecuada para hervir. Póngala en agua hirviendo durante 5 segundos y sáquela inmediatamente, de lo contrario se destruirá la frescura de la carne de caracol. La carne de caracol hervida es dulce y tierna, parecida al abulón, y muy deliciosa.

Además, la carne de caracol en rodajas es apta para sofreír, ya sea salteado con salsa XO o salteado picante. Las rodajas de caracol secas también se venden en el mercado y se pueden comer después de cocinarlas. Sin embargo, en comparación con los caracoles frescos, el valor nutricional de este tipo de rodajas de caracol es algo menor.

Ifeng.com - Los caracoles de Chaozhou, un baile diferente para las papilas gustativas