¿Qué come Shaoxing en el solsticio de invierno?
El solsticio de invierno se acerca y este solsticio de invierno es diferente a otros términos solares. También es una fiesta tradicional y es una costumbre popular adorar a los antepasados y barrer sus tumbas. El solsticio de invierno está aquí y los días del solsticio de invierno serán los más cortos del año. El solsticio de invierno también significa que ha llegado el día más frío del año, con nueve días fríos contados a partir del día siguiente al solsticio de invierno.
El solsticio de invierno es un festival popular muy importante en los corazones de la gente de Zhejiang. Hay un dicho en la costumbre que dice que el solsticio de invierno dura como un año. Durante el solsticio de invierno, generalmente se comen bolas de masa en el norte y bolas de arroz glutinoso en el sur. Shaoxing es Vietnam, pero en la vieja sociedad, todo el mundo, independientemente de su género, tenía que conseguir un plato de wonton para comer en el solsticio de invierno. En el solsticio de verano, hay que ir de puerta en puerta para comer fideos, lo que se llama " wontons del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano ".
Festival Folclórico
Cuando la gente de Shaoxing elabora vino, generalmente les gusta beberlo antes del solsticio de invierno, lo que se llama "elaboración de cerveza de invierno". El aroma después de la elaboración de la cerveza es particularmente atractivo. El agua en esta época todavía es agua de invierno, por lo que el vino elaborado es fácil de almacenar y no se deteriora. Las personas nacidas y criadas en Jiaxing eligen principalmente comer longan y asar huevos en la noche del solsticio de invierno. Pelar el longan comprado, hervirlo en agua, hervir el jugo del longan, agregar huevos y agregar azúcar según su propio gusto.
El día antes del solsticio de invierno, la gente de Ningbo generalmente no sale. En la mañana del solsticio de invierno, toda la familia tiene la costumbre de comer rábanos y hornear pasteles de arroz. El aroma del colinabo se ha convertido en una comida rural única durante el Festival del Solsticio de Invierno en Ningbo, que es inolvidable. En vísperas del solsticio de invierno, en todas las casas se asa colinabo y el fuego de la gran estufa arde muy brillante. Lavar los colinabos, pelarlos y cortarlos en trozos. No desperdiciar las hojas.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Ciudad Shaoxing