El tofu apestoso "maloliente" es un restaurante de tofu apestoso fundado por dos generaciones de estudiantes universitarios. También conocido como el apestoso tofu del Maestro Wang. La historia de Stinky Tofu es la historia de los esfuerzos de dos generaciones de estudiantes universitarios. ¡También es una historia sobre integridad, confianza, amistad y gratitud! Zhang Yan, el fundador de Stinky Tofu, se graduó de una facultad de finanzas en Yantai en la década de 1980 y luego, naturalmente, ingresó al sistema bancario. Después de trabajar durante más de diez años, coincidió con la tendencia de "ir al extranjero" para hacer negocios, por lo que renunció y se fue a Shaoxing y Yiwu, provincia de Zhejiang, donde la economía se estaba desarrollando rápidamente, para invertir en hoteles y otras industrias. Al final, el negocio fracasó debido a una mala gestión y otras razones. Debido a que Shaoxing es uno de los lugares de nacimiento del tradicional tofu apestoso chino, y el tofu apestoso de Shaoxing es famoso en todo el mundo, visité a un famoso maestro local en Shaoxing y finalmente aprendí la tecnología de procesamiento tradicional del tofu apestoso de Shaoxing, y luego regresé a el norte para desarrollarse. La pareja comenzó a vender triciclos en las calles de Qingdao y se convirtió en un famoso refrigerio tradicional en Qingdao y Yantai.
Wang se graduó en la Universidad de Ciencia y Tecnología de Huazhong en 2008 con una maestría en derecho económico. Trabajó en Guangzhou por un tiempo. Más tarde regresé a Shandong para buscar un trabajo y cuidar de mis padres. Después de repetidas derrotas, reavivó su sueño empresarial. Probó el apestoso tofu en las calles de Yantai, donde conoció a Zhang Yan. Debido a experiencias similares, * * * se llevaron bien con sus sueños y "el mismo gusto", y dos generaciones de estudiantes universitarios emprendedores cooperaron para desarrollar un apestoso negocio de tofu.
“Promover la cultura nacional tradicional y descubrir los snacks locales” se ha convertido en la misión y el objetivo de Stinky Tofu. Después de sólo unos pocos años de desarrollo, el tofu apestoso se ha desarrollado rápidamente en virtud de su insistencia en la tecnología de producción natural y ecológica, su sabor único, su combinación perfecta de cultura tradicional y tendencias de la moda, su perfecto sistema operativo estandarizado y su concepto de desarrollo de cooperación en el que todos ganan. Hay más de 10 tiendas operadas directamente y más de 200 cadenas de tiendas en todo el país.