Cómo hacer callos de cordero

Los callos de oveja pueden reponer la deficiencia, fortalecer el bazo y el estómago y tratar la fatiga, la pérdida de peso, la incapacidad para comer, la sed, los sudores nocturnos y la micción frecuente. Entonces, ¿cómo hacer callos de cordero? La siguiente es la información que recopilé para ti sobre cómo hacer callos de cordero. Espero que te sea de ayuda.

Método 1 de elaboración de callos de cordero: callos de cordero salteados.

Ingredientes: 200 gramos de callos de oveja.

Accesorios: 15 g de aceite de sésamo, 50 g de aceite de cacahuete, 20 g de salsa de soja, 2 g de glutamato monosódico, 30 g de almidón (guisante), 15 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 10 g de ajo (piel blanca).

Práctica de la receta

1. Hervir las rodajas de callos en agua hirviendo hasta que estén bien cocidas.

2. Ponga la salsa de soja, el vino de cocción, el glutamato monosódico, el almidón del agua, las cebollas verdes ralladas, el jengibre picado, el ajo picado y la sopa blanca en un bol y mezcle para formar una salsa.

3. Pon la cuchara de cocina al fuego, vierte el aceite de cacahuete a calentar, introduce las rodajas de callos en la corredera y vierte el aceite. Luego vierte las rodajas de callos nuevamente en la cuchara, vierte la salsa, sofríe uniformemente, vierte el aceite de sésamo, saca la cuchara y ponla en un plato.

Cocción de callos de oveja método 2: Barbacoa de callos de oveja

Ingredientes: Oveja.

Accesorios: sal, comino.

Práctica de la receta

1. Primero mata a la oveja, luego sácale el vientre y lávalo.

2. Mezclar el cordero picado y los condimentos (sal y comino) y rellenar el vientre de la oveja, luego atar la boca del vientre de la oveja con tripa y enterrar el vientre de la oveja en las cenizas. una hora y media. Puedes comerlo.

Cocción de callos de oveja método 3: callos de cordero al estilo de granja

Ingredientes: 500 g de callos de oveja frescos y limpios, 400 g de mostaza mostaza, 50 g de tofu congelado, 30 g de pimiento morrón, 2 trozos de lechuga.

Condimento: 6 gramos de sal, 5 gramos de vino de cocina, 5 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de salsa de soja fresca, 250 gramos de caldo, 5 gramos de almidón de agua.

Método de trabajo

Añadir al agua 1 gramo de sal y 5 gramos de vino de cocción y llevar a ebullición. Remojar los callos de oveja lavados en agua hirviendo durante 30 segundos para quitar el olor a pescado, sacarlos y ponerlos en un bol para su uso posterior. Remoje las semillas de mostaza y el tofu congelado en agua hirviendo durante 20 segundos, sáquelos y póngalos en una olla limpia. Agregue el caldo, la sal, el glutamato monosódico y la salsa de soja, y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Método 4 para hacer callos: Callos desmenuzados en frío Linxia

Ingredientes: 50g de callos desmenuzados, 1 pepino, 1 cebolla.

Accesorios: aceite, sal, azúcar, vinagre de caqui, aceite de sésamo.

Práctica de recetas

1. Preparar los ingredientes.

2. Poner los callos de oveja desmenuzados en agua hirviendo y cocer durante 30 segundos. Cuando esté blando, sacarlo, lavarlo y ponerlo en un recipiente.

3. Añade el pepino y la cebolla rallados. Si no estás acostumbrado al picante de las cebollas, puedes blanquearlas en agua hirviendo. )

4. Preparar un bol y poner una cucharada de azúcar.

5. Añade otra cucharada de sal.

6. Añade media cucharada de condimento para platos frío.

7. Añade tres cucharadas de vinagre de caqui.

8. Vierta la cantidad adecuada de aceite de sésamo y revuelva hasta que el azúcar y la sal se derritan.

9. Verter el jugo sobre los platos fríos y mezclar bien.

Si no estás acostumbrado al picante de las cebollas, puedes escaldarlas en agua hirviendo.