¿Cuánto cuesta una libra de camarones?

Diferentes camarones tienen precios diferentes. Generalmente, los langostinos nuevos cuestan alrededor de 35 yuanes por libra y los cangrejos de río cuestan aproximadamente lo mismo por libra. El precio mayorista de la langosta en el mercado es de aproximadamente 200 a 400 yuanes por libra, y el precio de venta en el hotel es de aproximadamente 600 a 1.000 yuanes.

El precio de la gamba nueva varía mucho en función de la temporada, origen, mercado y calidad. El precio suele ser de 20 a 50 kilogramos en el lugar de producción, y puede alcanzar entre 50 y 100 yuanes en mercados con más consumidores. Cuando los cambios ocurren con frecuencia, se puede decir que es "un precio por día". La razón por la que los camarones nuevos son generalmente más caros es que los costos de cría son relativamente altos, lo que eleva el precio de venta de los camarones nuevos.

Cuando no hay una gran cantidad de cangrejos de río en el mercado, el precio en este momento generalmente ronda los 50 a 60 yuanes por libra. Sin embargo, una vez que está en el mercado, debido a la pérdida de frescura que causa. En transporte, el precio será relativamente bajo, entre 30 y 45 yuanes, aproximadamente 1 libra. En los mercados nocturnos y otros puestos de barbacoa, el precio suele ser de 70 yuanes y entre 60 y 60 libras. Por supuesto, los cangrejos de río en hoteles de lujo pueden ser más caros, incluso cientos de dólares.

Cómo seleccionar langosta grande

1. Presta atención a las diferencias regionales. Para preparar platos de langosta de alta calidad, debes elegir langostas de las aguas centrales del lago Hongze. Las langostas aquí son de gran tamaño, la carne es elástica y tiene poco olor. Las langostas cocidas tienden a conservar el sabor fresco de la carne de camarón.

2. Al seleccionar langostas, concéntrese en las langostas vivas y luego observe más a fondo la calidad de la carne y si está deliciosa. La langosta tiene cabeza y cuerpo uniformes, caparazón fino y resbaladizo, cuerpo grande, movimientos vivos y un espacio estrecho entre la cabeza y el tronco, por lo que es de primera calidad.

3. Presta atención a la frescura de la langosta. Aunque tienen una gran vitalidad, son difíciles de transportar y mueren fácilmente. Es un alimento rico en proteínas como la anguila y el cangrejo. Una vez muerto, se deteriora fácilmente. Incluso con las mejores técnicas de cocción, la carne de camarón quedará suelta, seca y desagradable, y la langosta muerta es absolutamente inaceptable.