¿Qué comer a principios de invierno?

1. En términos de dieta durante el período solar de inicio de invierno, se debe prestar atención a comer menos alimentos crudos y fríos y más alimentos calientes. Por ejemplo, col china, rábano, boniato, patata, tofu, hongos, etc. Estos alimentos son ricos en vitaminas y pueden complementar eficazmente las necesidades del cuerpo.

2. Además, es recomendable beber agua tibia en invierno, que puede nutrir el yin e hidratar al mismo tiempo. También puedes elegir alimentos que nutran el yin, como Adenophora, Polygonatum odorifera, lirio, higo, Tremella, baya de goji, tortuga de caparazón blando, Luo Han Guo, etc. Prepara sopa o guiso.

3. En términos de salud dietética en invierno, la medicina china cree que se deben comer menos alimentos salados y más alimentos amargos. La razón es que el invierno es cuando el meridiano del riñón es fuerte, los riñones están salados y el corazón es amargo. Según la Teoría de los Cinco Elementos de la Medicina Tradicional China, lo salado vence al amargor y el agua de los riñones vence al fuego del corazón.

4. Si comes demasiados alimentos salados, el agua de los riñones, que ya está alta, será más vigorosa, debilitando así el poder del yang del corazón. Por lo tanto, debes comer más alimentos amargos para ayudar al yang del corazón. Esto evitará el exceso de agua en los riñones. Como dice "Las notas de las cuatro estaciones": "El agua de los riñones es salada en invierno, por miedo al agua y al fuego, por eso es mejor nutrir el corazón".