¿Qué beber en el Doble Noveno Festival? ¿Por qué beber en el Double Ninth Festival?
¿Qué beber durante el Doble Noveno Festival? ¿Por qué beber en el Double Ninth Festival?
El Doble Noveno Festival es la época dorada del año en otoño, cuando los crisantemos están en plena floración. Se dice que apreciar los crisantemos y beber vino de crisantemo se originó en Tao Yuanming, un gran poeta de la dinastía Jin. Tao Yuanming es famoso por su reclusión, su poesía, su vino y su amor por los crisantemos. Las generaciones posteriores siguieron su ejemplo una tras otra, por lo que existe la costumbre de apreciar los crisantemos en el Doble Noveno Festival. En los viejos tiempos, los literatos y funcionarios también combinaban la apreciación del crisantemo con banquetes para acercarse a Tao Yuanming. En la dinastía Song del Norte, Kaifeng era la capital, y la observación de crisantemos en el Festival Doble Noveno era muy popular. En aquella época existían muchas variedades de crisantemos con diferentes formas. La gente también llama al noveno mes del calendario lunar el "Mes del Crisantemo". Durante el Doble Noveno Festival, cuando los crisantemos florecen en Aoshuang, observarlos se ha convertido en una parte importante del festival. La costumbre de apreciar los crisantemos se hizo particularmente popular después de la dinastía Qing, y no se limitó al 9 de septiembre, sino que fue más popular alrededor del Festival Doble Noveno. En la antigüedad, el vino de crisantemo se consideraba el "vino auspicioso" que debía beberse durante el Festival Doble Noveno para protegerse de los desastres y rezar por bendiciones. El vino de crisantemo es un vino elaborado con crisantemos, arroz glutinoso y levadura de destilería. En la antigüedad se le llamaba "vino de longevidad". Su sabor es fresco y dulce, y tiene los efectos de nutrir el hígado, mejorar la vista, fortalecer el cerebro y retrasar el envejecimiento. Los vinos de crisantemo incluyen el vino de crisantemo wolfberry, el vino de crisantemo de pastel de flores y el vino de crisantemo blanco.
El origen de la costumbre de beber vino de crisantemo durante el Doble Noveno Festival:
La elaboración de vino de crisantemo en China ha sido popular ya en las dinastías Han y Wei. Según las "Notas diversas de Xijing", "los crisantemos son aptos para la cosecha. Reúna los tallos y las hojas y prepare el mijo. Cocínelos el 9 de septiembre del próximo año y bébalos inmediatamente, por eso se llama vino de crisantemo. Se dice que beber esto". El "vino de crisantemo" puede prolongar la vida.
Según la explicación de Ge Hong de la dinastía Jin del Este de las "Notas diversas de Xijing", cuando el emperador Gaozu de la dinastía Han estaba en el palacio, "el 9 de septiembre, invitó a Dogwood a comer cebo de loto y beber Se decía que el vino de crisantemo hacía que la gente viviera más tiempo." Más tarde, beber vino de crisantemo se ha convertido gradualmente en una costumbre popular, especialmente durante el Festival del Doble Noveno. Según los registros de "Xuhe" de Guan Liang de las Dinastías del Sur, "beber vino de crisantemo el 9 de septiembre puede protegerse de desastres". Este es el comienzo de la antigua costumbre de beber vino de crisantemo en el Doble Noveno Festival.
"Crónicas de Jingchu" registra que "El 9 de septiembre, Pei Ming comió orejas de loto y bebió vino de crisantemo, y vivió mucho tiempo durante las dinastías Ming y Qing, se añadió una variedad de hierbas al crisantemo". vino, que tuvo mejores efectos. El método de preparación consiste en exprimir jugo de crisantemo, hacer vino con levadura y arroz, o agregar raíz de rehmannia cruda, raíz de angélica y baya de goji.
El crisantemo, una flor famosa en China, es también una famosa flor de longevidad. Sólo esta hierba prospera durante las primeras heladas. Debido a su carácter único, el crisantemo se convirtió en un símbolo de vitalidad. Durante el Festival del Doble Noveno, China tiene la costumbre tradicional de beber vino de crisantemo. En la antigüedad, el vino de crisantemo se consideraba un "vino auspicioso" que debía beberse durante el Festival Doble Noveno para protegerse de desastres y rezar por bendiciones.