¿Cuáles son las 10 mejores delicias y bocadillos en Ganzhou?
1. Pasteles de pescado de Gannan
Los pasteles de pescado son un plato tradicional famoso en Ganzhou. Los pasteles de pescado de Ganzhou, comúnmente conocidos como pescado curado, son pequeñas bolas hechas de carpa herbívora fresca a las que se ha atemperado cuidadosamente y se les han añadido varios condimentos. Es delicioso para hacer sopa, crujiente y delicioso. Es un plato preparado en casa. Generalmente, a todos los hogares de Ganzhou les gusta durante las vacaciones. La torta de pescado es de color dorado, no solo tiene aroma a pescado frito, sino que también contiene mucha sopa. Fresco y delicioso, no engrasa después de mucho tiempo. Los pasteles de pescado más famosos de Ganzhou son el pastel de pescado Qianqian y el pastel de pescado Bell.
2. Pastel de dátiles del sur de Chongyi
El condado de Chongyi, ciudad de Ganzhou, ubicado en el sur de la provincia de Jiangxi, es conocido como? China, ¿la tierra del pastel de azufaifa? ¿Yunnan? ¿La ciudad natal del cuerno de buey agrio? . Su exquisito pastel de azufaifo Qiyunshan es también una de las especialidades de Jiangxi. Utilizando la planta silvestre azufaifa como materia prima, la torta de azufaifa se refina mediante procesos como conservación, pelado y deshuesado, adición de sacarosa, concentración en una olla de cobre y secado al aire natural. El pastel de dátil rojo es de color transparente, tan hermoso como el ámbar, agridulce y rico en nutrientes. Según la Estación Provincial de Inspección de Alimentos de Jiangxi, contiene azúcar sin refinar y múltiples vitaminas y es un alimento nutricional y saludable ideal.
3. Ganzhou Ma Tong
Ganzhou Ma Tong, también conocido como Ma Zao, es un snack tradicional en Ganzhou, Jiangxi. Tiene una historia de casi cien años. Sus principales materias primas son arroz glutinoso de alta calidad, azúcar, sésamo, aceite de camelia y maltosa. Su proceso de producción incluye molienda, fabricación de tochos, secado, fritura, hervido de azúcar, remojo de cáñamo, inspección y envasado. Un mozo de cuadra de buena calidad tiene cabeza frita, el cuerpo es gordo, la piel es fina como el papel, el interior es como pulpa de melón y el vientre es blanco. Cuando lo comes, está "listo para comer" sin residuos, crujiente y delicioso. Es un buen producto para que la gente celebre el Festival de Primavera y también se puede regalar a familiares y amigos.
4. Pescado de Nankang con granos de destilería
El pescado con granos de destilería es uno de los platos tradicionales famosos en Nankang, Jiangxi, y pertenece a la cocina Hakka. Para hacer pescado con granos de destilería, elija carpa cruciana de aproximadamente la mitad de un gato, encurtírela, séquela hasta que esté semiseca y colóquela en un tanque de vino de arroz preparado para sellarlo. Después de más de diez días, se puede sacar, cocer al vapor o hervir y cocinar con granos de destilería. La clave es el vino, que debe ser añejo y fuerte. Remojar el pescado. El pescado es de color rojo granate y su color tiene una belleza embriagadora.
5. Tofu seco Huichang
El tofu seco Huichang está elaborado con soja de alta calidad y sabores naturales, combinados con artesanía tradicional y tecnología moderna. Es rico en cefalina, aminoácidos y una variedad de vitaminas necesarias para el cuerpo humano. Es cómodo de comer, de calidad fresca, de sabor único y rico en nutrientes. Después de comer, la fragancia persistente persiste y el regusto es interminable. Es un producto local famoso en Jiangxi y tiene una historia de cientos de años. Históricamente, estuvo catalogado como un homenaje.
6. Barra de maní
La pasta de maní o frijoles se elabora friendo maní o frijoles en pasta de arroz. Debido a que tiene forma de luna llena, también se le llama Moon Bar. La barra de maní también es una comida tradicional del pueblo Hakka en Ganzhou, Jiangxi. Moon Peanut Bar está hecha de harina como materia prima principal, mezclada con condimentos de cinco especias, fideos de arroz enlatados y granos de maní frescos, y se procesa y se fríe en una sartén con aceite. Fino como la seda, crujiente, suelto y crujiente, con un aroma elegante y un sabor único, es un snack tradicional apto para todas las edades. Es crujiente, delicioso y crujiente.
7. Guo
Las galletas de arroz Bao, también conocidas como galletas de arroz Hakka, son uno de los snacks tradicionales más distintivos del sur de Gansu y pertenecen a la cocina Hakka. Ha sido famoso durante mucho tiempo en los lugares de reunión hakka como Shangyou, Nankang, Dayu, Xinfeng, Longnan, Ganxian y Duyu. Chaozhou, Meizhou, Shaoguan y otros lugares en el área Hakka de Guangdong se llaman "bundling", y se dice que tiene una historia de más de 700 años desde la dinastía Yuan. Mi Bao Fruit se condimenta con verduras de temporada, verduras de primavera, frutas de verano y otoño, rábanos de invierno, puerros y ajo picado, lo que resulta refrescante y delicioso.
En particular, las galletas de arroz envueltas en Shangyou son famosas por su "piel fina, textura suave y textura refrescante" y se han convertido en un refrigerio imprescindible para muchos turistas extranjeros cuando vienen a Shangyou.
8. Pescado frito Gannan
El pescado frito Gannan es un plato hakka del sur de Gansu y una especialidad de Ganzhou, Jiangxi. Su ingrediente principal es la carpa herbívora. El pescado salteado de Gannan tiene las características de color dorado, sabor fresco y tierno y un ligero sabor a vinagre. El pescado frito Gannan es un plato de sabor local del que Lingchu fue pionero en la dinastía Ming. Cuando era gobernador de Ganzhou, contrató a Ling para cocinar. Ling se enteró de que a Wang le gustaba comer pescado. Para mostrar sus habilidades culinarias, a menudo cambiaba la forma y el sabor del pescado, lo que se ganó la admiración del rey. Una vez, Ling usó vinagre para freír pescado, que tenía un sabor único. Wang estaba muy feliz después de comerlo, así que llamó a Ling y le preguntó cómo se llamaba el plato. Ling tuvo una idea y pensó que era pescado frito con una pequeña cantidad de vino (Ganzhou suele llamar vinagre a una pequeña cantidad de vino), por lo que respondió casualmente: "pequeño pescado frito", de ahí el nombre de este plato.
9. Empanadillas de rábano Xinfeng
Las empanadillas de rábano Xinfeng son un snack tradicional único. Las principales materias primas son el rábano blanco, la patata en polvo, la carne de cerdo y el pescado fresco. La piel de la bola de masa es transparente y suave, y el relleno es picante y fragante. Sabe mejor cuando se sumerge en aceite de sésamo, salsa de soja y pimienta. El rábano blanco Xinfeng tiene forma ovalada, pulpa blanca, tierna, dulce y crujiente, y no es fácil que se ahueque. Se utiliza para sofreír pimientos, carne loncheada, pescado frito o carne guisada, con un sabor único. El rábano seco que ha sido encurtido y secado al sol día tras día tiene un color amarillo, carne suave, crujiente y tierna, salinidad moderada, fragancia fragante, sabor único, resistencia al almacenamiento y fácil de transportar. -condimento de calidad.
10. El polvo de los Tres Inmortales de Anyuan es famoso por Anyuan. El polvo de Anyuan Sanxian es un refrigerio especial famoso en el sur de Gansu. Se le llama "polvo seco" desde las dinastías Tang y Song. En 2010, los fideos Anyuan Sanxian fueron calificados como el bocadillo más distintivo y famoso de Jiangxi. Tiene una larga historia y se está volviendo cada vez más popular. Tres fideos de arroz frescos son deliciosos, nutritivos y aptos para todas las edades. Es un sabor derivado de una amplia variedad de fideos de arroz y es muy apreciado por los consumidores (especialmente los sureños).