¿A qué debes prestar atención cuando viajas a Mandu? Tabúes alimentarios al viajar a Mandu.

1. A los manchúes les gusta comer mijo, como mijo, arroz glutinoso, pasto de corral, mijo, etc. y le gusta la comida pegajosa. Arroz glutinoso, arroz glutinoso con frijoles, pasteles pegajosos, pasteles fritos, cucharas pegajosas, bollos de frijoles pegajosos, panecillos de harina de frijoles, pasteles para untar, pasteles de frijoles y otros alimentos pegajosos. Los fideos de mijo incluyen tortas y tazones de lengua de res; los fideos de arroz glutinoso incluyen tortas de hojas de "piña" y las tortas de arroz glutinoso son dulces;

2. Los fideos fritos y el arroz frito también son delicias tradicionales manchúes. Los más distintivos desde el punto de vista étnico son la saqima y la sopa agria. Los ingredientes del Shaqima son tiras finas hechas de huevos y harina blanca, que se fríen en aceite, y luego se les añade miel, azúcar y semillas de melón para formar tiras doradas de pastel. La superficie del pastel está envuelta en seda verde y roja, que tiene un sabor dulce y delicioso. La sopa agria, también conocida como sopa, se prepara remojando maíz durante muchos días hasta que los granos de arroz se ablanden, moliéndolo en agua y fermentándolo hasta obtener un sabor amargo. Luego use un plato hondo especial para exprimir los fideos en tiras finas y póngalos directamente en el agua hirviendo. También puede exprimir los fideos con los dedos sin usar una tapa para sopa.

3. La carne de la comida manchú no básica es principalmente cerdo, y los platos son principalmente morcillas de carne blanca, chucrut y estofado, que son bastante distintivos. Lo más importante para los manchúes a la hora de matar cerdos es comer morcilla. El método de cocción de la carne de cerdo presta atención a las rodajas blancas, que son rodajas de carne blanca. La llamada carne de corte blanco no se refiere a lonchas de grasa, sino a lonchas de cerdo cortadas en cubitos que se cocinan y comen sin ningún procesamiento ni condimento. La panceta de cerdo es la carne blanca por excelencia. Además del cerdo, a la gente también le gusta comer carne de res, cordero, corzo, faisán, ciervo, pescado de río, picadillo de caballo, etc. Además de la col china, los pimientos, las cebollas, el ajo y las patatas de cosecha propia, las verduras también incluyen helechos, brotes espinosos, apio de hoja grande, menta verde, artemisia, trébol de cuatro hojas, hongos negros y diversas setas recolectadas según diferentes estaciones. Esperando verduras silvestres.

4. El hot pot tiene una larga historia. Fue popular por primera vez en las regiones frías del noreste de China y es una costumbre alimentaria tradicional del pueblo manchú. La olla de cobre estaba llena de carbón y la sopa de pollo estaba hirviendo. La sopa se mezcla con repollo encurtido rallado y fideos, y se utiliza para cocinar carne de cerdo, cordero, pollo, pescado y, ocasionalmente, carne de faisán, corzo, venado y dragón.

5. Los principales platos de invierno son el repollo encurtido y el tofu pequeño, y la pasta de soja fermentada de Manchuria también tiene una larga historia. La manteca de cerdo es el primer aceite comestible, también conocido como gran aceite.

6. Los manchúes son buenos bebiendo. En ese momento, a los manchúes les gustaba beber té Luosong, pero ahora a los manchúes Xinbin les gusta beber té perfumado. El principal tabú dietético del pueblo manchú es no matar animales ni comer carne de perros y cuervos.