Costumbres del Festival de Primavera de Fengjie
1. Lucha contra el polvo
La lucha contra el polvo es la limpieza de fin de año. Cada año, durante el Festival de Primavera, todos los hogares tienen que limpiar. Según el folclore de Fengjie, debido a que "polvo" y "chen" son homofónicos, barrer el polvo durante el Festival de Primavera significa "eliminar lo viejo pero no lo nuevo", y su intención original es barrer toda la "mala suerte" y la "mala suerte". suerte". Esta costumbre confía a las personas su deseo de destruir lo viejo y establecer lo nuevo y sus oraciones para despedirse de lo viejo y dar paso a lo nuevo.
2. Matar cerdos
“¡Ya sea rico o no, primero mata a un cerdo gordo para celebrar el Año Nuevo!” el año nuevo. Antes del Año Nuevo chino, la gente de Fengjie mata un cerdo e invita a familiares y amigos a una animada comida para matar cerdos. Los familiares y amigos se sientan alrededor de la suntuosa mesa gourmet y comparten su felicidad. "Comer carne en trozos grandes y beber vino en tazones grandes" no sólo aportará un rico sabor al año, sino que también significará una excelente cosecha el próximo año.
3. Tocino
El tocino ahumado es el momento más animado y emocionante para las personas que celebran el duodécimo mes lunar. La gente marina la carne fresca durante unos días, la saca y luego la ahúma con ramas de cedro. La carne se volverá aceitosa, brillante y fragante. El tocino ahumado se puede almacenar durante mucho tiempo sin que se deteriore, lo que lo convierte en un excelente placer para entretener a los invitados.
4. Salchichas rellenas
Las salchichas rellenas son imprescindibles para que la gente Fengjie prepare comida deliciosa durante el Año Nuevo. En comparación con el tocino, las salchichas son más fáciles de transportar y de cocinar. Incluso es necesario lavarlos y colocarlos encima del arroz mientras se cocinan. Cuando el arroz está cocido queda una comida deliciosa sin aceite ni sal.
5. Comer sopa de cerdo
El encanto de comer sopa de cerdo no es el sabor, sino el ambiente; la diversión de beber sopa no es beber y comer carne, sino dinámica y animada; ; la delicia de beber sopa radica en el sabor natural. Cuanta más sopa beban los invitados, más animado será el ambiente y más feliz estará el anfitrión. Les deseo paz y prosperidad para el próximo año.
6. Moler harina de arroz glutinoso
El Tangyuan es uno de los alimentos esenciales para la gente Fengjie durante el Año Nuevo. Cada Año Nuevo y festival, cada hogar prepara muchas bolas de arroz glutinoso, lo que significa redondas y dulces. Tangyuan es muy nutritivo y tiene un sabor muy dulce. Cuando era niño, mis padres envolvían algunas monedas en bolas de arroz glutinoso. ¡Quien se coma la moneda tiene suerte!
Datos ampliados:
Características de Fengjie:
1. Naranja ombligo Fengjie
La naranja ombligo Fengjie es una especialidad del condado de Fengjie, Chongqing y un producto con indicación geográfica china. La piel de las naranjas ombligo es gruesa, crujiente, fácil de pelar y la pulpa tierna. En marzo de 2014, la Administración Estatal de Industria y Comercio la reconoció como marca reconocida en China. ?
2. Pimiento encurtido Fengjie Tinglai
El pimiento encurtido Fengjie Tinglai adopta tecnología de esterilización por plasma, sellado y sellado de sal a baja temperatura para mantener el contenido nutricional del plato. Productos de marcas famosas de la Exposición del Premio Internacional de Agricultura de China, medalla de oro de la Exposición Internacional de Alimentos de China y otros honores.
3. Fengjie Kuiyou
Fengjie Kuiyou es grande, con fruto de color amarillo claro y piel fina. En 1998, fue clasificado como uno de los "Diez pomelos más famosos" en Chongqing.
4. Pollo Fengjie Jitao Ziyang
El Pollo Fengjie Jitao Ziyang es un alimento verde puro y natural. En el Festival de Comida celebrado en Chongqing del 54 de junio a octubre de 2004, la olla de sopa de pollo Ziyang fue calificada como "el famoso banquete chino de olla caliente". La olla de sopa de pollo Ziyang tiene un sabor salado y picante, y también se la conoce como pollo Ziyang, pollo de alta montaña y tocino de alta montaña.