¿Qué suplementos debo tomar durante el solsticio de verano?

Desde el solsticio de verano, el clima ha entrado en la fase más calurosa del año, que es también uno de los mejores momentos para que el cuerpo humano reponga nutrientes y cure enfermedades crónicas. En este momento, se debe dar prioridad a alimentos ligeros, menos grasosos y fáciles de digerir. Al mismo tiempo, se pueden combinar con terapia dietética para disipar el calor, reponer el qi, producir fluidos corporales y saciar la sed. Por supuesto, los complementos dietéticos en verano no pueden ser arbitrarios, deben ajustarse a las características de cada fiesta estival y seguir sus leyes objetivas básicas.

1. Recetas de cocina lai

1. Pollo Rehmannia

Ingredientes: 100 gramos de tierra cruda, 1 gallina, 10 dátiles;

Método de preparación: Sacrificar la gallina, quitarle los órganos internos, cortar el melón y las puntas de las alas, lavar la sangre y hervir en una olla con agua hirviendo. llevar. Lavar la rehmannia cruda, cortarla en partículas de unos 0,000 centímetros cuadrados y ponerlas en la panza del pollo. Luego ponga el pollo y la azufaifa en el frasco de porcelana, vierta la sopa de arroz, selle la boca del frasco de porcelana, luego póngalo en una jaula y cocínelo al vapor a fuego alto durante 2-3 horas. Cuando esté cocido, podrá hacerlo. sácalo. Hay que condimentarlo después de sacarlo. Eficacia: Nutre el yin y nutre los riñones, adecuado para personas con insuficiente qi y yin en verano. Contraindicaciones: Deficiencia del bazo y estancamiento de la humedad, el practicante no debe tomar más cuando el abdomen está lleno.

Mezclar varios alimentos

Ingredientes: 1 trozo de tofu, 50g de judías tiernas, 50g de tomates, 15g de hongo;

Condimentos: aceite de sésamo, vegetal aceite, sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada;

Método de preparación: cortar en dados el tofu, los frijoles, los tomates y los hongos, hervir la olla con agua, blanquear las verduras anteriores por separado, retirar y escurrir, poner en un plato; y reservar; calentar y sofreír En una olla, agregar aceite vegetal, sofreír los granos de pimienta de Sichuan, agregar la cebolla verde picada, la sal, los tomates y el glutamato monosódico, revolver bien, verter sobre el tofu blanqueado, los frijoles y los hongos, luego agregue aceite de sésamo y revuelva uniformemente. Eficacia: Produce fluidos corporales y calma la sed, fortalece el bazo y alivia el calor, desintoxica y elimina la humedad.

2. Recetas de sopa

1. Sopa de bazo con carne de conejo

Ingredientes: 200 g de carne de conejo, 30 g de ñame, 15 g de baya de goji, 15 g de gramos de Codonopsis pilosula, 15 gramos de astrágalo, 30 gramos de azufaifa; condimentos: sal, glutamato monosódico;

Método de preparación: lavar la carne de conejo y cocinarla junto con otros ingredientes en Datong. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico. La carne y la sopa se pueden comer juntas. Eficacia: Fortalece el bazo y repone el qi.

2. Sopa de raíz de loto con azúcar de castañas de agua

Ingredientes: 250g de castañas de agua, 150g de raíz de loto, cantidad adecuada de azúcar de roca;

Método de preparación: lavar y pelar las castañas de agua, lavar la raíz de loto Cortar en trozos pequeños; agregar una cantidad adecuada de agua a la cacerola, poner las castañas de agua y las raíces de loto en la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, agregar azúcar de roca y cocinar a fuego lento durante 16 minutos, luego servir. Eficacia: elimina el calor y promueve la humedad, tonifica el bazo y apetece, detiene la diarrea y fija la esencia, regula el qi y apetece, armoniza y alivia el dolor.

En tercer lugar, beba la fórmula

1. Raíz de loto blanco y jugo de pera blanca

Ingredientes: 200 gramos de pera blanca, 250 gramos de raíz de loto blanco fresca;

Método de preparación: Quitar los tallos de la raíz de loto blanco fresca, pelar la pera, picar en partes iguales, exprimir el jugo con un exprimidor, no importa la cantidad, beber té en cualquier momento. Eficacia: disipar el calor y saciar la sed, regular el qi y apetecer. y aliviar el dolor.

2.Jugo de ciruela negra

Ingredientes: 300 gramos de ciruelas negras, 30 gramos de azúcar;

Preparación: Lavar las ciruelas negras, pelarlas y descorazonarlas. exprimalos Use un exprimidor para exprimir el jugo, agregue azúcar al jugo, dilúyalo con agua fría y revuelva uniformemente. Eficacia: astringente, favoreciendo la producción de líquidos, aliviando la inquietud y saciando la sed.

4. Recetas de alimentos básicos

Hay un dicho en las costumbres gastronómicas de verano: "empanadillas del solsticio en invierno, fideos del solsticio en verano". Cuando se comen fideos en verano, Solstice generalmente se refiere a los fideos. Hay muchos tipos de fideos en el sur, como los fideos Yangchun, los fideos de sopa seca, los fideos de cerdo desmenuzados, los fideos fritos, los tres fideos frescos, los fideos fritos con cerdo desmenuzado, los fideos de arroz de puente cruzado y los fideos fríos con aceite de sésamo en verano. En el norte, se venden principalmente fideos estofados, fideos fríos y fideos Zhajiang. Porque en verano madura el trigo nuevo. Por lo tanto, los fideos del solsticio de verano tienen el significado de probar algo nuevo.