¿Cuál es el vino más caro en las tiendas de comida japonesa?

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El llamado sake se elabora a partir de arroz recolectado en otoño y fermentado en invierno. Se puede decir que "el vino es la cristalización artística de las canciones de arroz, agua y vino". En el antiguo Japón, sólo existía el "sake turbio" y nada de sake. Posteriormente, alguien añadió Carbonífero al vino turbio para precipitarlo, de ahí el nombre "sake".

El sake tiene una historia de unos 2.000 años en Japón. A medida que Japón pasó de una era nómada a una era agrícola, los cultivos se convirtieron en sake, una importante ofrenda a los dioses. Desde el proceso de desarrollo inicial del uso del arroz para hacer sake, hasta que la cultura de China y la dinastía Tang se hicieron populares en todo Japón, también se introdujo la tecnología de elaboración de cerveza china y el vino de arroz se convirtió gradualmente en un sake único y delicado.

Autor: Gentle and Uplifting Aloo

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Fuente: Jianshu