¿Informe de prácticas en Hotel PA?
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Informe de prácticas en gestión hotelera
Del 31 de agosto de 2007 al 31 de enero de 2008, fuimos al Wuhan Star Hotel para realizar prácticas según lo dispuesto por la unidad donde realizamos las prácticas. Es el Hotel Internacional Wuhan Luojiashan.
Esta pasantía es principalmente para brindarnos una cierta comprensión perceptiva del conocimiento profesional que hemos aprendido y su aplicación en la práctica, ayudándonos así a combinar el conocimiento teórico y la experiencia práctica aprendida en la clase de administración hotelera. sienta una buena base para futuros estudios de cursos y es más propicio para el estudio, la comprensión y el dominio de los conceptos básicos profesionales y los cursos profesionales. Al mismo tiempo, la experiencia de estas prácticas en un hotel será de gran ayuda para futuros empleos.
Cuando llegué por primera vez al hotel, sentí que todo era muy nuevo. Después de todo, era la primera vez que dejaba la escuela y entraba en trabajo social. Todos estaban muy emocionados y tenían una energía infinita. El hotel como escenario para mostrar mis talentos y quiero poner en práctica mis conocimientos teóricos y mis ideas. Pero, después de todo, existe una diferencia entre el ideal y la realidad. Cuando comenzamos a trabajar oficialmente, descubrimos que muchas cosas no eran tan simples como imaginábamos y poco a poco nuestra pasión se fue extinguiendo.
Soy pasante en el departamento de habitaciones de hotel y necesito realizar una capacitación antes. tomando el trabajo. El contenido principal de la formación es cómo hacer una cama. Fue nuestro supervisor de departamento quien nos enseñó cómo hacer la cama. Se requería todo el proceso de hacer la cama, incluido tirar las sábanas, poner las colchas y colocarlas planas, integrando tres hilos en uno, y. poner fundas de almohada, etc., debía completarse en tres minutos. En primer lugar, es muy difícil deshacerse del orden. Generalmente es necesario completarlo de una vez y la línea central de las sábanas debe coincidir con la línea central de toda la cama. Luego envuelva las sábanas, es decir, envuélvalas cuidadosamente en los colchones superior e inferior. No debe haber espacios entre las sábanas y el colchón, de lo contrario las sábanas no permanecerán planas. A continuación, comenzamos a poner la colcha. Esto también es muy particular y muy técnico, es decir, solo hay que hacer coincidir las esquinas de la colcha y la funda del edredón y luego balancearlo unas cuantas veces. Lo más importante es que la línea central de la colcha esté alineada con la cama, las líneas centrales de las sábanas coinciden, estas son las "tres líneas en una" en el proceso de hacer la cama. Después de hacer esto, el último paso es colocar la almohada en la funda, manteniendo el lado completo hacia el final de la cama y la abertura de la funda hacia la pared o la ventana, esto está muy bien. -fundado. Una vez vi uno. El caso decía que una invitada puso por error el collar en la funda de la almohada porque la dirección de apertura de la funda de la almohada no cumplía con las regulaciones.
Cuando entré oficialmente al departamento de limpieza como pasante, descubrí que el trabajo del empleado de limpieza no es tan simple como hacer la cama. El primer deber de un ama de llaves es limpiar la habitación de invitados. También existen ciertos estándares para la limpieza de las habitaciones. Durante la pasantía, aprendí que el camarero primero debe tocar la puerta al entrar a la habitación. El primer paso después de entrar es abrir la ventana, luego recoger la basura y sacarla. A continuación, comience a hacer la cama. Retire los edredones, sábanas, fundas de almohada, etc. que hayan utilizado los invitados y reemplácelos según el procedimiento de confección de la cama. Una vez que todo esto haya terminado, comience a limpiar. Cabe señalar que el paño húmedo generalmente limpia los muebles de madera, mientras que el paño seco limpia los muebles de metal y vidrio. El orden general de limpieza también es circular. Es necesario devolver varios muebles y utensilios a sus posiciones originales y comprobar cuántos artículos de primera necesidad se han consumido en la habitación. Cosas muy detalladas, como que el teléfono debe colocarse en el medio de la mesita de noche, la orientación del bolígrafo en el papel de notas y, al limpiar el espejo, debe mirar de lado para comprobar si el espejo está limpio, etc. etc., deben tomarse en serio durante todo el proceso de limpieza. Después de la limpieza, use una aspiradora para limpiar la alfombra y deje que la boquilla de succión de la aspiradora se mueva a lo largo de la textura de la alfombra, para que la alfombra se pueda limpiar sin dañarla. El último paso es reponer los elementos consumidos en la sala. Si falta algún elemento, regístrelo e infórmelo al supervisor. Durante la pasantía, un invitado perdió una pequeña toalla cuadrada. Como el invitado aún no se había ido, cuando regresó, el camarero le explicó la situación. Al final, el invitado tuvo que compensar. Cuando trabajaba como empleada de limpieza, también aprendí que todos los empleados deben tener conciencia de seguridad y los camareros deben tener conocimientos generales sobre protección contra incendios.
Además, los camareros también deben tener un mejor conocimiento del hotel y de la ciudad, para poder ofrecer a los huéspedes más servicios inesperados y hacer que los huéspedes estén más satisfechos.
La pasantía nos dio un nuevo concepto de sociedad. Cuando caminaba por las calles de Shanghai y viajaba entre todos los seres vivos, sentía que era realmente como una gota en el océano. ser más pequeña. Esta sociedad es tan compleja que a veces resulta agotadora física y mentalmente. Después de mi pasantía en el hotel, me volví taciturno porque descubrí que frente a un mundo tan grande, mis pensamientos y opiniones eran tan ingenuos y mi mente no era lo suficientemente amplia como para perfeccionarme. . Lo que me hace sentir afortunado es que todavía me queda un año de escuela. Este año es como un amortiguador que me permite, un soldado agotado física y mentalmente que ha sido golpeado por la sociedad real, recuperarme y reagruparme.
Este fue el período en el que tuve la mayor brecha psicológica: tenía que mirar las caras de varios clientes, e incluso ser insultado por ellos. ¿Creen que es un placer tratarnos así a los pasantes? ? No le conté a mi familia lo que estaba haciendo como pasante porque tenía miedo de que se entristecieran si se enteraban.
Como llevo mucho tiempo haciéndolo mi mente se ha relajado. Solo considero las prácticas como una forma de apreciar la sociedad y la vida. Comenzando desde la base de la sociedad, mientras practico, puedo sentir las relaciones y los principios humanos en la sociedad, acumular experiencia social y formas de hacer las cosas y comprender la complejidad de la sociedad. Relaciones interpersonales Quizás esto sea lo más importante en la vida de pasantía. La vida de pasantía es como una lupa. No solo me permite ver mi lado excelente, sino que, lo que es más importante, magnifica tus defectos y deficiencias en todos los aspectos sin reservas. Como dice el viejo refrán: serás feliz después de escucharlo. Este es también el requisito previo para el progreso de una persona.
De mis prácticas en el departamento de limpieza estos días, puedo entender que la carga de trabajo de los camareros del departamento de limpieza es muy pesada, y además, los capataces, supervisores y gerentes del departamento de limpieza trabajan desde el A nivel de base, comencé a trabajar paso a paso y tenía mucho conocimiento y habilidad en el trabajo de base. Mi supervisor una vez me mostró personalmente cómo hacer una cama, y fue rápido y ágil. Además, siempre que el hotel recibe huéspedes importantes, suele ser el supervisor o incluso el gerente quien limpia personalmente las habitaciones sin ningún tipo de negligencia. A partir de aquí, la práctica y los detalles son cosas importantes para cada empleado del hotel.
Hemos crecido gradualmente bajo la guía de nuestros líderes. Estoy muy agradecido por las contribuciones que nuestros líderes han hecho en nosotros.
En el trabajo, aunque solo hago el papel de una simple camarera, mi trabajo no es tan simple como limpiar, sino que también incluye una serie de procedimientos complejos. Durante estos seis meses de trabajo, descubrí que para poder hacer bien un trabajo, debo afrontar mi actitud laboral y afrontar el trabajo diario con una actitud optimista, sin importar si el trabajo es pesado, ocupado o Para ser libres, debemos tener una actitud positiva para completar cada trabajo que hacemos, en lugar de quejarnos por la proporción de carga de trabajo, porque quejarse es inútil. Lo que más debemos hacer es no pensar demasiado mal en las cosas, sino mantener una buena actitud y afrontar el día a día. Porque una actitud alegre hará que nos cansemos del trabajo sin darnos cuenta.
También he cometido errores en mi trabajo. Fueron mis clientes y maestros quienes me animaron una y otra vez, lo que me entusiasmó más con mi trabajo. Millland dijo una vez: Los jóvenes necesitan inherentemente estímulo. Sí, fue este estímulo el que me permitió superar con valentía las dificultades y progresar continuamente en el trabajo.
La pasantía de medio año se ha convertido en una cosa del pasado, pero aún queda medio año del período de pasantía de un año. Los éxitos y fracasos del pasado se han convertido en una cosa del pasado. No debemos presumir ni entristecernos por ellos, pero sí debes ajustar tu mentalidad para afrontar los desafíos futuros y afrontar las dificultades venideras. Hay mucho conocimiento que aprender en la vida, y lo que hemos aprendido ahora está lejos de ser suficiente, por lo que debemos estar preparados para la siguiente etapa de aprendizaje, fijarnos metas y el trabajo duro será recompensado. Después de sembrar las semillas, debemos cultivar y cultivar diligentemente, para que podamos tener una cosecha abundante.
La sociedad es compleja, acabamos de entrar en ella y debemos mantener una actitud humilde y cautelosa.
"Pequeño, eres nuevo aquí", el tono revelaba un toque de arrogancia y antigüedad. Hay una jerarquía de aprendizaje, y los antepasados sirven como maestros para las generaciones futuras. Los recién llegados deben pedir humildemente consejo a los ancianos, y los ancianos. Debe enseñar pacientemente a los recién llegados. Esta es una regla. Existe una relación entre buscar y darse por vencido, pero no existe una relación de obligación absoluta entre los dos, especialmente en la clase de estudios sociales.
Hemos sido recién llegados y en el camino de la "búsqueda" nos hemos encontrado con todo tipo de cosas insatisfactorias, desde ser criticados hasta regañarnos y, a veces, decir que somos confusos. Los donantes utilizarán varios tonos y métodos para darte limosna, lo que te hará sentir repelido y reacio a aceptar. Todas las personas nuevas pasarán por este período psicológico. Después de cada vez que te "dan una limosna", lo admitas o no, ciertamente has progresado. Por supuesto, definitivamente sentirás que su método es demasiado excesivo o incluso irrazonable. Todo esto simplemente se da por sentado. La realidad no se da por sentado. Todo principiante los experimentará, sin importar lo bueno que sea.
El tiempo también me ha convertido en un antiguo empleado. Cuando veo a algunos compañeros nuevos en la recepción, puedo perdonarlos por sus defectos. Después de todo, son novatos, pero no hay razón. Todopoderoso. Al aprender algo, debes ser proactivo, diligente e inteligente. Todos estos aspectos son muy importantes. Cuando veo a nuevos colegas inactivos e inflexibles, me da asco. Es un problema de actitud. Cuando estoy muy ocupado, no hay suficiente personal y mis nuevos colegas se quedan a un lado aturdidos, no seré tan paciente. Si un novato no toma la iniciativa de aprender, ¿debería alguien más tomar la iniciativa de enseñar? Después de analizar esto, entiendo completamente mi experiencia como recién llegado.
La pasantía terminó y cada estudiante tiene su propia historia inolvidable. Medio año es corto, pero el proceso es largo. Cuando regreso a la escuela, siento que el enfado aquí es grande. Sin afán de lucro, la competencia es sin duda un paraíso. Han pasado tantas cosas en medio año y hay tantas emociones que aprovecharé mi tiempo en la escuela para digerirlo, fortalecer mis defectos, reorganizar mi confianza y superarlo. el verdadero desafío.
A través de estas prácticas, realmente aprendí muchas cosas prácticas, que son exactamente las que no pude aprender en la clase de "Gestión Hotelera". Aunque sabía por la clase anterior que la industria hotelera presta gran atención a la práctica y los detalles, durante la pasantía no esperaba que la atención al detalle en el hotel fuera tan detallada que incluso la ubicación de los artículos esté regulada. Lo que aprendí durante la pasantía son las habilidades laborales de los camareros de base y he llegado a dominarlas. Además, lo más importante en la gestión es manejar la relación con los empleados subordinados. Para ello, lo más importante es ser pragmático, empezar desde la base y destacar desde la base. Un gerente exitoso. debe unir a todos los empleados para que se puedan alcanzar los objetivos de toda la empresa. Por lo tanto, en el futuro, los talentos gerenciales que los hoteles necesitan deben tener experiencia y promoverse desde el nivel básico, en lugar de alguien con un alto grado de educación pero sin experiencia laboral real. Los camareros que los hoteles necesitan deben ser muy capaces de atender y pagar. Atención a los detalles importantes, y se desarrollará en la dirección de un hotel universal "llave de oro". En el futuro, el número de personas "llave de oro" del hotel aumentará considerablemente la proporción de empleados del hotel.