¿Qué es un barman?

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¡La coctelería elegante es muy hermosa! ¡Haz que el trabajo de bartending, originalmente aburrido, parezca animado, interesante y un poco emocionante! ¡Los bartenders también son calificados!

Nombre

Bartender

Pin: tiào jiǔ shī

Nombre en inglés: bartender

Bartender Introducción al bartender

Trabajo básico de bartender

El trabajo de bartender es inseparable del vino, y el grado de dominio del vino determina directamente el desarrollo del trabajo. Como bartender, debes dominar el origen, las características físicas, las características gustativas, la tecnología de producción, el nombre del producto y el método de consumo de varios vinos, y ser capaz de identificar la calidad, edad, etc. del vino.

Además, el bartender también debe dar recomendaciones razonables sobre qué tipo de vino deben acompañar los invitados con diferentes postres. Finalmente, debido a que los cócteles se componen de un vino base con diferentes materiales auxiliares, ¿qué efectos físicos y químicos producirán el vino y los diferentes materiales auxiliares, y qué tipo de diferencias de sabor se producirán para los bartenders, es lo más importante? para crear nuevos vinos la base de.

Definición de profesional

Se refiere a los profesionales que preparan bebidas en bares o restaurantes, venden bebidas y permiten que los invitados aprecien la cultura y costumbres del vino.

Carácter profesional

Limpieza de bar, decoración de bar, preparación de bebidas, reposición de bebidas, entretenimiento a invitados, difusión de la cultura del vino y gestión diaria, etc.

Requisitos ocupacionales

★Dominar las habilidades de coctelería

Utilizar equipos y utensilios correctamente y dominar los procedimientos operativos de manera competente, lo que no solo puede extender el tiempo de uso del equipos y la vida útil de los utensilios, además es una garantía para mejorar la eficiencia del servicio. Además, los movimientos y posturas de mezcla al mezclar bebidas también afectarán la calidad y el sabor de las bebidas. Después de ser bartender, los métodos de enjuague, limpieza y desinfección de los utensilios de vino también son algo que los bartenders deben dominar.

★Comprende las costumbres detrás del vino

Un tipo de vino representa las costumbres de vida de los residentes en el lugar donde se produce el vino. Los huéspedes de diferentes lugares tienen diferentes costumbres alimentarias, creencias y hábitos religiosos. Debe considerar cuidadosamente qué tipo de vino bebe y qué ingredientes utiliza al mezclar bebidas. Si el vino recomendado a un huésped es inadecuado, afectará el interés del huésped e incluso puede ofender sus creencias.

★El conocimiento del inglés es muy importante

Lo primero es entender las etiquetas de los vinos. En la actualidad, muchos de los vinos que se venden en los bares se producen en el extranjero y las marcas están en inglés. Los bartenders deben poder leer las etiquetas de los vinos y no cometer errores al elegir el vino, porque todos los vinos con las mismas propiedades físicas tendrán un sabor muy diferente si se producen en diferentes lugares. Además, los camareros suelen encontrarse con situaciones en las que hay clientes abarrotados. En este momento, si no estás familiarizado con las etiquetas de los vinos ingleses, tienes que buscarlas lentamente, lo que pondrá ansiosos a los clientes. En segundo lugar, suele haber muchos extranjeros en el bar y también necesitan entender algunos idiomas extranjeros.

★Tener buen temperamento

Los bartenders tienen ciertos requisitos de altura y apariencia. Por supuesto, no se les exige que sean tan hermosos como las estrellas ídolos. La clave es tener ropa decente. Temperamento personal manifestado por una apariencia saludable, comportamiento elegante y expresión amistosa. Además, ser naturalmente tranquilo y cariñoso en el trato con las personas también es muy útil para una carrera exitosa.

Certificación profesional:

La certificación de calificación de bartender se divide en tres niveles: bartender junior (nivel profesional 5), bartender intermedio (nivel profesional 4), bartender senior (nivel profesional 3), técnico de bartender, (nivel profesional 2) y técnico superior de bartender (nivel profesional 1).

Las agencias de certificación más autorizadas en China incluyen: Centro de Confirmación de Habilidades Vocacionales del Departamento Nacional de Trabajo (la única organización de certificación de habilidades vocacionales reconocida en China)

El alcance del personal que implementa los certificados de calificación vocacional :

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1. Personal de servicio profesional especializado en coctelería

2. Personal especializado en investigación de la industria y promoción de la cultura del coctelería

3. Quienes se dediquen a trabajos relacionados con la industria del bartender Personal

Condiciones de postulación:

·Asistente de bartender

① Desempeñar trabajos relacionados y haber sido capacitado para las horas requeridas .

·Bartender

① Tener más de 2 años de desempeño en labores relevantes y haber sido capacitado para las horas requeridas.

② Obtener el certificado de calificación profesional de asistente de bartender, realizar trabajos relevantes durante más de 1 año y completar las horas requeridas de capacitación.

③Tener educación secundaria o superior, haber estado involucrado en un trabajo relevante durante más de 1 año y haber recibido capacitación para las horas requeridas.

④Contar con título de secundaria o superior y haber recibido las horas de capacitación requeridas.

·Bartender Senior

①Tener más de 3 años de experiencia en trabajos relevantes y haber sido capacitado para las horas requeridas.

② Obtener el certificado de cualificación profesional de bartender, realizar trabajos relacionados durante más de 1 año y completar las horas de formación requeridas.

③Tener un título de escuela secundaria o superior, haber estado involucrado en un trabajo relevante durante más de 2 años y haber recibido capacitación para las horas requeridas.

④Poseer un título universitario o superior y haber completado las horas requeridas de capacitación.

Cualquier persona mayor de 25 años y que participe en una formación de nivel relevante puede obtener los certificados de cualificación pertinentes (lo mismo se aplica a los avanzados)

[Editar este párrafo] Requisitos de empleo

Dominar tanto el vino como el vino

Como industria de servicios, el trabajo de los bartenders se muestra de manera muy intuitiva frente a los invitados, por lo que los bartenders tienen altos requisitos en términos de habilidades profesionales y cualidades personales. .

Conocer bien el vino

El trabajo de un bartender es inseparable del vino, y el grado de dominio del vino determina directamente el desarrollo del trabajo. Como bartender, debes dominar el origen, las características físicas, las características gustativas, la tecnología de producción, el nombre del producto y el método de consumo de varios vinos, y ser capaz de identificar la calidad, edad, etc. del vino.

Además, el bartender también debe dar recomendaciones razonables sobre qué tipo de vino deben acompañar los invitados con diferentes postres. Finalmente, debido a que los cócteles se componen de un vino base con diferentes materiales auxiliares, ¿qué efectos físicos y químicos producirán el vino y los diferentes materiales auxiliares, y qué tipo de diferencias de sabor se producirán para los bartenders, es lo más importante? para crear nuevos vinos la base de.

Dominar las habilidades de coctelería

Utilizar correctamente los equipos y utensilios y dominar los procedimientos operativos de manera competente no solo puede extender el tiempo de uso de los equipos y utensilios, sino también garantizar la mejora de la eficiencia del servicio. Además, los movimientos y posturas de mezcla al mezclar bebidas también afectarán la calidad y el sabor de las bebidas. Después de ser bartender, los métodos de enjuague, limpieza y desinfección de los utensilios de vino también son algo que los bartenders deben dominar.

Comprende las costumbres detrás del vino

Un tipo de vino representa las costumbres de vida de los residentes en el lugar donde se produce el vino. Los huéspedes de diferentes lugares tienen diferentes costumbres alimentarias, creencias y hábitos religiosos. Debe considerar cuidadosamente qué tipo de vino bebe y qué ingredientes utiliza al mezclar bebidas. Si el vino recomendado a un huésped es inadecuado, afectará el interés del huésped e incluso puede ofender sus creencias.

El conocimiento del inglés es muy importante

Lo primero es entender las etiquetas de los vinos. En la actualidad, muchos de los vinos que se venden en los bares se producen en el extranjero y las marcas están en inglés. Los bartenders deben poder leer las etiquetas de los vinos y no cometer errores al elegir el vino, porque todos los vinos con las mismas propiedades físicas tendrán un sabor muy diferente si se producen en diferentes lugares. Además, los camareros suelen encontrarse con situaciones en las que hay clientes abarrotados. En este momento, si no estás familiarizado con las etiquetas de los vinos ingleses, tienes que buscarlas lentamente, lo que pondrá ansiosos a los clientes. En segundo lugar, suele haber muchos extranjeros en el bar y también necesitan entender algunos idiomas extranjeros.

Tener buen temperamento

Los bartenders tienen ciertos requisitos de altura y apariencia. Por supuesto, no se les exige que sean tan hermosos como las estrellas ídolos. La clave es tener ropa decente y buena. Salud El temperamento personal mostrado por su apariencia, comportamiento elegante y expresión amistosa. Además, ser naturalmente tranquilo y cariñoso en el trato con las personas también es muy útil para una carrera exitosa.

Contenido de aprendizaje de bartender

La especialidad de bartender se imparte de acuerdo con el libro de texto de capacitación vocacional "Bartender" designado por el Ministerio de Trabajo. Sobre esta base, se agrega el siguiente contenido:

1. Hacer un plato de frutas

2. Entrenamiento de inglés en barra

3. Degustación de vinos mundialmente famosos

4. Introducción a los mayores grupos vitivinícolas del mundo

5. La coctelería popular actual

6. Elaboración de Cócteles Doce Zodiac

7. Elaboración de cócteles serie Bullet

8. Producción de cócteles en serie con probetas

9. Cómo abrir un bar

10. Formación moderna en etiqueta social y empresarial

11. Análisis de listas de bebidas en bares grandes

Contenido didáctico para bartenders jóvenes

Bartenders coreanas y 25 listas de mezclas populares

1. Martini

(1) Dry Martini

Ingredientes: 1,5 onzas de ginebra, 5 gotas de vermú seco

Método de preparación: Revolver con cubitos de hielo, colar en un copa de cóctel y decorar con aceitunas y piel de limón. Si cambias la guarnición por "cebollas perladas". Un martini seco se convierte en un "Gibson".

(2) Sweet Martini

Ingredientes: 1 onza de ginebra, 2/3 onzas de vermú dulce

Método de preparación: Añadir Revolver con cubitos de hielo, colar en una copa de cóctel y decore con una cereza roja.

(3) Martini Medio

Ingredientes: 1 onza de ginebra, 1/2 onza de vermut seco, 1/2 onza de vermut dulce

Preparación : Agregue cubitos de hielo, revuelva bien, cuele en una copa de cóctel y decore con cereza y piel de limón. El "Martini Neutro" también se llama "Martini Perfecto"

2. Manhattan

Los principales cócteles de Manhattan son:

(1) Dry Manhattan

Ingredientes: 1 onza de whisky de centeno seco 2/3 onzas de vermú, 1 gota de amargo de angostura

Método de preparación: Añade cubitos de hielo a un vaso mezclador, agrega los ingredientes del vino anteriores, revuelve bien, cuela en una copa de cóctel y decora con cerezas.

(2) Medium Manhattan

Ingredientes: 1 onza de whisky de centeno, 1/2 onza de vermú seco, 1/2 onza de vermú dulce, ango 1 gota de Stella Bitters

Método de preparación: Añade cubitos de hielo a un vaso mezclador, vierte los ingredientes del vino anteriores, revuelve bien, cuela en una copa de cóctel y decora con una cereza y una rodaja de limón. "Manhattan Neutro" también se llama "Manhattan Perfecto"

(3) Sweet Manhattan

Ingredientes: 1 onza de whisky de centeno, 2/3 onza de vermut dulce, 1 gota de amargo de angostura

Método de preparación: Añade cubitos de hielo a una copa mezcladora, vierte los ingredientes del vino anteriores, revuelve bien, cuela en una copa de cóctel y decora con una cereza.

3. Whisky Sour

Ingredientes: 1,5 onzas de whisky, 1/2 onza de jugo de limón, 1 cucharada de azúcar

Método de preparación: Revuelva los ingredientes anteriores con hielo y cuele en un vaso alto. el vaso con agua con gas helada, retorcer un trozo de piel de limón encima del vino y decorar con una rodaja de limón y una cereza roja.

4. Daiquiri

Ingredientes: 1,5 onzas de lechuga romana light, 1/2 onza de jugo de limón, 1/2 cucharada de azúcar

Método de preparación: Agregue los ingredientes anteriores con hielo y mezcle bien. Luego colar en una copa de cóctel con un aro de azúcar o en una copa antigua con cubitos de hielo, si es necesario, añadir más azúcar y decorar con un trozo de piel de limón fresca. Se trata de un cóctel de color gris azulado claro, y los japoneses suelen llamarlo "Hakucardi". Este tipo de vino es adecuado para beber antes de las comidas o como acompañamiento de las comidas, ya que puede favorecer la digestión y aumentar el apetito.

5． Cóctel Margarita

Ingredientes: 1 onza de Tequila, 1/2 onza de licor de cáscara de naranja, 1 onza de jugo de limón fresco

Método de preparación: primero aro el borde de un platillo poco profundo de champagne Cuece el vaso con un aro de sal fino y reserva. Añade los ingredientes anteriores con hielo y agita bien, luego cuela en el vaso y decora con una rodaja de limón.

6. Destornillador

Ingredientes: 1,5 onzas de vodka, 4 onzas de jugo de naranja fresco

Método de preparación: Coloque hielo picado en un vaso corto de boca ancha, agregue el vino y el jugo de naranja, revuelva uniformemente distribuidos y adornados con naranja fresca. Este es un cóctel de fama mundial, apto para beber en todas las estaciones. Es de naturaleza suave, de sabor fragante, refrescante y bueno para el estómago, y es muy popular entre personas de todos los ámbitos de la vida.

7. Brandy Alexander Cocktail

Ingredientes: 2/3 onzas de brandy, 2/3 onzas de licor de cacao moreno, 2/3 onzas de crema fresca

Método de preparación: Combinar los ingredientes anteriores Agregar cubitos de hielo y agitar bien, colar en una copa de cóctel, retorcer un trozo de piel de limón encima del vino, decorar con una cereza y espolvorear un poco de cardamomo en polvo encima del vino.

8. Bacardí

Ingredientes: 1/5 onza de Bacardí Roma, 1/4 onza de jugo de limón fresco, 3/4 onza de sirope de granada

Método de preparación: Colocar cubitos de hielo en una coctelera, agregar vino, granadina y jugo de limón, agite bien, cuele en una copa de cóctel y decore con una cereza roja.

9． Gibson

Ingredientes: 1 onza de ginebra, 2/3 onzas de vermú seco

Método de preparación: Agite los ingredientes anteriores con hielo y cuele en una copa de cóctel, luego agregue una cebolla pequeña . También se le conoce como "martini sin jugo amargo". Se puede agregar cáscara de limón al beberlo para que el sabor sea más refrescante.

10． Tequila Sunrise

Ingredientes: 1 onza de vino de Tequila, cantidad adecuada de jugo de naranja, 1/2 onza de sirope de granada

Método de preparación: Agregar a un vaso alto Agregar una cantidad adecuada de cubitos de hielo, agregue vino de tequila, agregue jugo de naranja, luego agregue granadina a lo largo de la pared del vaso, permitiendo que se hunda hasta el fondo del vaso y déjela subir naturalmente como si el sol estuviera a punto de salir.

11． Pink Lady

Ingredientes: 1,5 onzas de ginebra, 1/2 onza de zumo de limón, 2 cucharaditas de sirope de granada, 1 clara de huevo

Preparación: añadir hielo al vino Agitar hasta espumoso, luego colar en una copa de cóctel y decorar con cereza roja. Se trata de un cóctel prestigioso, al igual que el Pink Lady, muy popular entre las damas. Este tipo de vino es de color rojo brillante, de sabor fragante, suave en boca y apto para beber en todas las estaciones.

12. Rusty Nail

Ingredientes: 1 onza de whisky escocés, 1 onza de licor Dolin.

Método de preparación: poner hielo picado en un vaso estilo antiguo, verter lentamente los ingredientes anteriores Revolver bien y servir. Este es uno de los cócteles famosos, apto para todas las estaciones, con un sabor suave y el efecto de favorecer la circulación sanguínea y nutrir la piel.

13． Rob Roy

Ingredientes: 2 onzas de whisky escocés, 1/2 onza de vermú dulce, 1 gota de bitters

Método de preparación: Revuelva los ingredientes anteriores uniformemente y cuele en una copa de cóctel. y añade un trozo de ralladura de limón. Este es un cóctel al estilo Manhattan con un toque picante.

14. Side Car

Ingredientes: 1,5 onzas de brandy, 1/4 onza de licor de cáscara de naranja, 1/4 onza de jugo de limón

Método de preparación: Agite los ingredientes anteriores uniformemente Vierta en el cóctel vaso y decorar con cereza roja. Este cóctel tiene un sabor agridulce y es muy refrescante. Puede aliviar el cansancio, por lo que es apto para beber después de una comida. Este vino forma parte del “Top Ten Cocktails” y es elogiado por todo aquel que lo ha probado.

15. Gin Fizz

Ingredientes: 2 onzas de ginebra, 2 onzas de Cointreau, 2/3 onzas de zumo de limón fresco, 1 clara de huevo, 2 cucharaditas de azúcar glass, cantidad adecuada de agua con gas

Método de preparación: Ponga hielo picado en una coctelera, vierta los ingredientes del vino, agite hasta que esté espumoso, vierta en un vaso alto y llene el vaso con agua con gas. Este cóctel tiene un aroma dulce y una entrada suave. Beberlo con regularidad puede aliviar el cansancio y levantar el ánimo. Es especialmente indicado para beber en verano.

16. Bloody Mary

Ingredientes: 1,5 onzas de vodka, 4 onzas de jugo de tomate, 1/2 cucharadita de salsa inglesa, 1/2 cucharadita de sal refinada, 1/2 cucharadita de pimienta negra

Método de preparación: Poner dos cubitos de hielo en un vaso estilo antiguo, agregar vodka y jugo de tomate en orden, luego espolvorear con salsa inglesa, sal fina, pimienta negra, etc., finalmente agregar una rodaja de limón y revolver con tallos de apio. Sólo hazlo parejo. Este es un cóctel mundialmente popular con cuatro sabores: dulce, ácido, amargo y picante. Beberlo en verano puede aumentar el apetito.

17． Singapore Gin Sling

Ingredientes: 1,5 onzas de ginebra, 1/4 onza de Cointreau, 1 onza de sirope de granada, 1 onza de jugo de limón, 2 gotas de bitter, cantidad adecuada de agua con gas

Método de preparación: Agregue varios ingredientes del vino con cubitos de hielo, agite bien, cuele en un vaso Collin, llénelo con agua con gas y decore con rodajas de cereza y limón. Este tipo de cóctel es apto para beber en la temporada de calor. Tiene un sabor dulce y delicioso y un color brillante.

18． Cóctel de saltamontes

Ingredientes: 2/3 onzas de licor de cacao blanco, 2/3 onzas de licor de menta verde, 2/3 onzas de nata fresca (o leche condensada)

Preparación : Agite bien los ingredientes anteriores para mezclar completamente el licor y la crema fresca, cuele en una copa de cóctel y decore con una cereza.

19. Cóctel clásico (Old Fashioned)

Ingredientes: 1,5 onzas de whisky, 1 terrón de azúcar, 1 gota de bitters, 2 cucharadas de agua con gas

Método de preparación: poner los bitters en un recipiente antiguo. vaso formado Mezcle la esencia, los terrones de azúcar y el agua con gas. Revuelva el azúcar y agregue los cubitos de hielo hasta que se enfríe, agregue un trozo de cáscara de limón y decore con cáscara de naranja y cereza. Esta también es una variedad de cóctel famosa con un sabor moderadamente agridulce y muy popular.

20. John Collins

Ingredientes: 1,5 onzas de whisky, 2/3 onzas de brandy de cereza, 3 cucharadas de azúcar, cantidad adecuada de agua con gas

Método de preparación: Agite bien los ingredientes anteriores Cuela En un vaso Collin, llénelo con agua con gas y decore con rodajas de limón y cerezas. Esta es una bebida de verano agridulce.

21． Cuba Liberty

Ingredientes: 1/2 onza de Roma oscura, 1 botella de Coca-Cola

Método de preparación: Agrega tres cubitos de hielo a un vaso alto y agrega una rodaja de limón, luego añade los roma y completa el vaso con Coca-Cola. Esta es una bebida muy rica si usas Roma clara en lugar de Roma oscura, su aroma se verá eclipsado por el sabor de la Coca-Cola, por lo que es mejor usar Roma oscura con un aroma más fuerte. Este tipo de vino tiene un sabor suave y dulce y es apto para beber en verano. Es más adecuado para personas que beben menos alcohol. Puede aliviar la fatiga, ayudar a la digestión y favorecer el metabolismo.

22． Black Russian

Ingredientes: 1,5 onzas de vodka, 3/4 onzas de licor de café

Método de preparación: Añade cubitos de hielo a un vaso antiguo, corto, de boca ancha y vierte el Vino, simplemente revuelve suavemente. Este tipo de vino es delicioso y fragante. Puede aumentar tu energía después de beberlo. Debe beberse con café después de una comida.

23. Stinger

Ingredientes: 1,25 onzas de brandy, 1,25 onzas de julepe de menta blanca

Preparación: Poner cubitos de hielo en un vaso mezclador, verter el vino, remover bien y colar en el cóctel. Taza, adornada con cereza roja.

Este tipo de vino es adecuado para beber después de las comidas. Tiene un fuerte sabor a menta. Después de beber, puede disipar el viento y promover el qi, mantenerse en forma y fortalecer el cuerpo.

24. Bronx

Ingredientes: 1,5 onzas de ginebra, 1,5 onzas de vermut seco, 0,5 onzas de vermut dulce, 2/3 onzas de zumo de naranja

Preparación: Primero, añade hielo Pon el cubitos de hielo en una coctelera, use una taza medidora para medir el vino y las bebidas, use el método de agitación para filtrar los cubitos de hielo, vierta el vino en una copa de cóctel, use un cuchillo para cortar cerezas y colgarlas en el borde de el vidrio para decoración.

25. Negroni

Ingredientes: 2 onzas de ginebra, 1 onza de Campari, 1 onza de vermú dulce

Método de preparación: Utilice el método del hielo licuado y filtrado Agregue cubitos de hielo a una copa de cóctel. , use una taza medidora para medir los tres tipos de vino en la copa según la receta, revuelva con una cuchara de bar durante 5 minutos, filtre los cubitos de hielo, vierta el vino en una copa de cóctel y finalmente pele una cáscara larga de limón y Gíralo en un ángulo de 90 grados y cuélgalo en la taza para decorar.

La receta del bartender para el amor salvaje

1/2 trago de vino de coco con ron de coco (vino de coco de Maribo)

1/2 trago de vino de piel de naranja triple sec

1/2 trago de zumo de lima

1 chorrito de zumo de granada granadina

Rellenar con 7-Up Seven Ups

1 chorrito de crema irlandesa

Utilice una copa corinthian para batir y un batido francés con vino de coco, piel de naranja blanca, jugo de lima y jugo de granada. Coloque en una copa corinthian y agregue 7-up y Little Irish Cream, limón y lima como guarnición.

Esta receta más limón Bacardí o cidra Absolut se llama “Coño salvaje con el bartender” y hacer el amor salvaje con el bartender.

Bartender: El secreto de hacer cócteles

Angel Oga es bartender en el Hotel Renaissance Sao Paulo en Brasil, una subsidiaria de Marriott International. En su gloriosa carrera durante los últimos 47 años. Durante su carrera profesional, ha ganado numerosos premios en concursos internacionales por su singular coctelería. habilidades. Al mismo tiempo, también es autor del libro "Los Cócteles y su Arte". Ahora Ángel comparte contigo sus secretos, para que puedas preparar cócteles con color, aroma y sabor perfectos en casa:

Herramientas básicas: El rincón de coctelería debe estar cerca de una fuente de energía, y una barra bien equipada debe contar con las siguientes herramientas: batidora de cóctel de acero inoxidable, colador, recipiente para guarnición de cóctel, vaso medidor, servilleta, cubitera con espátula, exprimidor, batidora, cuchillos de mesa, tablas de cortar pequeñas, sacacorchos, batidoras, botes de basura y trapos.

Consejo: Mantener un trapo y algunos utensilios habituales sobre la barra es una práctica habitual entre los bartenders profesionales.

Tipos de stock de bar: Ángel sugirió un stock de bebidas alcohólicas, licores y aperitivos. Con estos tres tipos de vino ya se pueden elaborar cócteles bastante variados. Las bebidas alcohólicas incluyen bourbon, brandy, whisky mixto, ginebra, licor, whisky escocés, tequila y vodka. Los licores incluyen amaretto, martini, triple sec, crema de cacao y licor de café Kahlua. Los aperitivos incluyen Campari, vermú dulce y licor de cassis.

Consejo: suponiendo que necesita dos onzas de bebida alcohólica por porción de bebida mezclada, con un litro se pueden preparar de 16 a 21 porciones y con un litro se pueden preparar de 17 a 22 porciones. Normalmente, 2 bebidas por huésped en la primera hora y una bebida por hora posterior.

Modificación: Lo que hace único a un cóctel es la mezcla de ingredientes. Ángel desaconseja encarecidamente utilizar zumo envasado para elaborar cócteles. Aunque ahorra tiempo, la calidad de la bebida elaborada con zumo recién exprimido será más rica y este tipo de bebidas son de primera. Las bebidas mixtas más utilizadas son el zumo de naranja, el zumo de pomelo, el zumo de ciruela, el agua con gas, la tónica, la cola y la cerveza de jengibre.

Consejo: Dadas sus propiedades digestivas, el café también es una excelente mezcla para después de las comidas. En las fiestas se pueden servir cócteles preparados con café frío o caliente y una variedad de licores, como B&B, Bailey's, Kahlua Coffee Liquor y Café Di Saronno.