¿Cuáles son las delicias locales que debes comer cuando visites Suzhou?
Cuando se trata de comer Sheng Jian en Suzhou, la primera opción es, por supuesto, Feidu Sheng Jian.
Yaba Shengjian (Tienda Lindun Road)
Dirección: No. 12, Wenjia'an, Lindun Road, distrito de Gusu, ciudad de Suzhou.
2. Pescado mandarín agridulce
El pesado plato Subang es crujiente por fuera y tierno por dentro, de color rojo brillante, moderadamente agridulce y con forma de pez. ardilla.
Restaurante Songhelou (sucursal Guanqian)
Dirección: No. 72, Eunuch Lane, distrito de Gusu (cerca del templo de Xuanmiao)
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Antiguo restaurante de té de Suzhou
Dirección: No. 658 Shiquan Street, distrito de Gusu, ciudad de Suzhou (frente al hotel Nanyuan)
4. Cangrejos peludos del lago Yangcheng
Cangrejos peludos No hace falta decir que pertenece naturalmente al lago Yangcheng en Kunshan.
Casa de cangrejo Shuixiang (Tienda Yujia Denghuo)
Dirección: No. 102, Yangcheng Lake Fisherman's Deng, Bacheng, Kunshan
Salsa de anguila aceitosa
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Deyuelou (sucursal de Laolou)
Dirección: No. 43, Eunuch Lane, calle Guanqian, distrito de Gusu, ciudad de Suzhou
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Restaurante Songhelou (sucursal Guanqian)
Dirección: No. 72, Eunuch Lane, distrito de Gusu (cerca del templo de Xuanmiao)
7. p>Se dice que el pollo del mendigo es un plato famoso en Changshu, y el restaurante Wang Si en Changshu es el más famoso. Sin embargo, según la evaluación de los internautas, el sabor no es tan bueno como antes. Por eso recomiendo uno en Suzhou, que tiene buena reputación.
Chuanfu Laozhaofang (Tienda Jinjihu Auchan)
Dirección: 3er piso, Supermercado Auchan, No. 205, Jinjihu Road, distrito de Wuzhong
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Restaurante Xinjufeng
Dirección: 2.º piso, n.º 9, Eunuch Lane, distrito de Gusu, ciudad de Suzhou.
9. Sopa de escudo de agua
Restaurante Shijia (antigua tienda en Mudu)
Dirección: calle Zhongshi nº 18, ciudad antigua de Mudu, distrito de Wuzhong (cerca) Cui Cui Fangbei Street)
10, Pufeitang
Deyuelou (sucursal de Laolou)
Dirección: 43 Eunuch Lane, Guanqian Street, distrito de Gusu, ciudad de Suzhou No.
Suzhou sigue siendo muy famosa por sus pasteles, sin mencionar esas famosas pastelerías. Hay tiendas pequeñas por todas partes en las calles y callejones. Prefiero comer pastel de manzana silvestre.
Los pasteles de sésamo en la pequeña tienda de Pingjiang Road son deliciosos.
El taro de azúcar Osmanthus alguna vez fue un regalo durante el Festival del Medio Otoño. Hierva el taro fresco con una cantidad adecuada de azúcar moreno y cómelo con osmanthus perfumado. Es fragante, tierno, dulce, suave y refrescante.
¿Las patas de pollo están crujientes y deliciosas por todas partes?
El pastel de arroz con cangrejo peludo, que también es común en Shanghai, absorbe completamente el sabor umami y el aroma condimentado de la carne de cangrejo, y no es de ninguna manera inferior a los cangrejos peludos frescos y dulces.
Hay dos tipos de wonton: grandes y pequeños. Los wonton pequeños se dividen en dos tipos: del norte y del sur. El estilo sureño tiene una masa fina, un relleno pequeño y una sopa delicada. Elaborado con piel de camarón, mostaza en polvo y piel de huevo, es fresco pero no grasoso, pero no es un alimento representativo de Suzhou.
"Los comensales son famosos en la ciudad de Suzhou, y la gente tonta se queda sin palabras al apreciar el verdadero significado de Gusu Shengjian". Suzhou tiene la mejor comida frita. Nadie. Yu Yuanyuan, el fundador de "Dumb Fried Chicken", perdió la voz debido a una grave enfermedad cuando tenía 9 años. Cuando tenía 13 años, su familia lo envió como aprendiz a un bar, donde aprendió la receta secreta de los rellenos. Además, es sordo y mudo, por lo que el mundo exterior nunca lo molesta cuando trabaja. También es muy atento cuando fríe pollo crudo y sus habilidades culinarias son muy buenas. El pollo crudo frito es especialmente delicioso. Con el tiempo, se convirtió en "pollo frito tonto". En términos de piel, base y relleno, son muy superiores a la tradicional marca frita de Shanghai Dahuchun. En cuanto a lo que frió Xiao X, realmente no sé si todavía está frito o no.
Las sopas de fideos de aquellos tradicionales restaurantes de fideos son así, divididas en tres tipos: sopa blanca, sopa roja y fideos con aceite de cebolleta. Se puede combinar con varios aderezos, no es sorprendente, pero es mejor que los restaurantes de fideos de Suzhou en Shanghai. La sopa es más fresca y la carne más grande.
Este plato de sopa de fideos blancos Fengzhen en "A Bite of China 2" es realmente asombroso. Parece la "sopa de fideos de un solo sabor" de Orfeo y Sufisu. No hablemos de la complejidad de la producción de carne. Mira el color de esta sopa de fideos. Utiliza huesos de anguila, caracoles y otras materias primas para resaltar el sabor umami y agrega heces de sake, lo que atrae a muchos amantes de la gastronomía. Recuerda que cierra por la tarde.
En comparación con las famosas tiendas de Suzhou, normalmente me desvío y busco el Suzhou en la punta de la lengua en las esquinas y calles. El hotel no tiene por qué ser grande, pero lo más importante es que los comensales de los alrededores hablen en voz baja. Tal es la elegancia y la sencilla felicidad de la familia. Los camarones fritos y los camarones de río frescos se deben pelar a mano y se debe agregar suficiente sal al dimensionar para garantizar que este plato se vea bien, esté adecuadamente salado y sea un placer comerlo.
El pato crujiente del viejo Suzhou se marina con condimentos, se cuece al vapor hasta que esté cocido y finalmente se fríe. Este plato es de color rojo vivo, con piel crujiente y carne crujiente. Su esencia es: fragante, fragante y refrescante; crujiente, suave y refrescante, crujiente pero no aceitoso.
Sé rico y poderoso. El jamón con miel al vapor y los dátiles rojos se vierten con jugo de miel, que es salado y dulce, con un sabor único. Saque la mitad de la bolsa de pastel y agregue jamón con miel, cubitos horneados dorados y crujientes (piel de tofu) y pepino refrescante. Dale un mordisco y la carne grasa y magra se mezclan y quedan crujientes con la capa de tofu crujiente y suave y el pepino jugoso y refrescante, tiene un sabor "aceitoso", "dulce" y "delicioso", pero tiene un sabor dulce. Es fresco en el medio, refrescante en el aceite, crujiente y fragante, no duro ni leñoso, y es muy popular entre toda la familia.
El tofu de cangrejo en polvo es uno de los platos famosos del pueblo Han en la zona de Jiangnan. Freír pequeños trozos de tofu en aceite, agregar la carne de cangrejo frita y los condimentos y espesar con agua y almidón. Lástima que no me interesa el tofu.
El plato más famoso de Suzhou, el pescado mandarín ardilla, se fríe con pasta de yema de huevo en una sartén con aceite caliente hasta que esté maduro y luego se vierte con una marinada agridulce caliente. Parece un ratón, crujiente por encima. por fuera, tierno por dentro y ácido. Dulce y delicioso.
Los restaurantes tradicionales tienen pasta de anguila, que recibe su nombre porque el aceite en el plato sigue sonando después de servir la pasta de anguila. Se debe cocinar y espolvorear con pimienta y servir inmediatamente. El chef y el camarero de este plato deben cooperar tácitamente, de lo contrario no habrá ruido cuando baje la temperatura del aceite, lo que arruinará el interés del comensal.
Mi carne de caracol rellena favorita, aunque muchas veces se hace en casa, no sabe a Suzhou. Picar la carne del caracol y la carne de cerdo juntas, agregar los condimentos y mezclar bien, volver a rellenar la concha del caracol, luego agregar la salsa de soja, el azúcar y el vino de cocción y cocinar hasta que se distribuyan uniformemente. Especialmente indicado para besadores expertos. Si no conoces la costumbre, también puedes utilizar palillos o palillos para seleccionar el contenido.
El cordero de Gusu sale del almacén y el cordero del almacén procede de cabras criadas en libertad. La característica más importante del procesamiento es que se elimina el olor a pescado que hace que la gente esconda la nariz y la carne teme quedar demasiado crujiente, por lo que se ata con una cuerda. No necesito decir mucho sobre el cordero aquí.
De hecho, Suzhou tiene una gran variedad de comida. La gente de Suzhou presta atención a la comida deliciosa, e incluso los bocadillos son exquisitos y deliciosos, sin mencionar la excelente cocina de Subang, que siempre dejará a los amantes de la comida con un regusto y anhelo en el estómago.
Hay tanta comida deliciosa en Suzhou. Suzhou no solo tiene comida deliciosa, sino que también tiene muchos paisajes hermosos. Los snacks de Suzhou también son famosos en todo el país. Hay muchos pasteles deliciosos como Suzhou, como el pastel de osmanthus, el pastel amarillo de cáscara de cangrejo, el pastel de arroz glutinoso, el pastel de azufaifo, el caramelo de piñones, el pastel de flor de ciruelo, el pastel de manzano silvestre y el pastel de Huang Tianyuan.
También hay muchas calles de bocadillos en Suzhou, como Pingjiang Road Snack Street, Guanqian Street y Shiquan Street en el distrito de Canglang, Changjiang Road Food Street en el nuevo distrito, Zuoan Commercial Street en el parque y Calle de comida Shishan Road en el distrito nuevo, mercado nocturno de Xiangmenhouzhuang, etc. Especialmente la calle Guanqian, está muy concurrida y animada por la noche.
También hay muchos snacks como la calle Guanqian. Las especialidades de Suzhou incluyen cordero, tofu estofado, carne con salsa de soja, salteado tres en uno, pasteles de arroz con manteca, fideos de cerdo estofados, pasteles de azufaifa, el restaurante Xin Jifeng, así como muslos de pollo, osos y patas de pollo estofadas de Pingjiang Road. . Hablando de patas de pollo estofadas, la tienda online de celebridades en Pingjiang Road es bastante popular.
Recomendación personal: Atracciones de Suzhou: 1. Museo de Suzhou: uno de los pocos edificios en China diseñado por el arquitecto I.M. Pei, y también es su obra final. El edificio en sí es muy interesante, integra características de Jiangnan y arte moderno. Tiene una estructura geométrica simple y maximiza el uso de la luz natural. ¡Los amigos amantes de la arquitectura no deben perdérselo! La colección también es muy rica y en el museo se venden materiales culturales y creativos.
Segundo: El Jardín Persistente, uno de los cuatro jardines famosos de China, es un típico jardín privado clásico de gran escala. Fue construido durante el período Wanli de la dinastía Ming y floreció durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Podrás disfrutar de diferentes paisajes como montañas, bosques, zonas pastorales y patios al mismo tiempo. Hay una rocalla al oeste, una combinación de patio al este, más de 500 bonsáis al norte y una piscina en el medio.
Los edificios en el jardín dividen naturalmente el jardín en varias partes, y los diseños de cada puerta y ventana son diferentes, de modo que las personas pueden disfrutar diferentes imágenes del paisaje exterior, árboles y flores desde diferentes ángulos en el interior. El mejor mirador es el Pabellón Osmanthus en la rocalla al oeste de la piscina.
Tercero: Jinji Lake Resort: Ubicado en la Ciudad Nueva de Suzhou, al que se puede acceder directamente en metro, es la nueva coordenada de la ciudad de Suzhou. Integra múltiples funciones como turismo de la ciudad, paisaje acuático central, ocio y entretenimiento, comida y compras. Es un parque abierto y uno de los pocos lugares escénicos de nivel 5A en el país que se puede visitar de forma gratuita. Hay muchos hoteles de alta gama en la zona pintoresca, incluidos grandes centros comerciales como la librería Eslite.
Recomendaciones de comida de Suzhou: Wansandi, pasteles de luna estilo Su, pollo del mendigo, escudo de agua Taihu, hilo de carne de Taicang, pescado ahumado de Suzhou, cangrejos peludos del lago Yangcheng, tofu seco de Suzhou, etc. Taihu Three Whites (pescado blanco, morrallas y camarones blancos)
Se recomienda comprar marcas consagradas: carne en salsa recomendada, Candy Caizhizhai, Cake Group Huang Tianyuan, restaurante Songhelou, Zhu Hongxing Noodle House.
Se dice que la belleza de Suzhou y Hangzhou es la mejor del mundo. De hecho, la comida en Suzhou y Hangzhou es verdaderamente la mejor del mundo. Especialmente en Suzhou, la ciudad acuática de diez millas produce todo tipo de delicias tiernas, delicadas y dulces. Algunas delicias están llenas de recuerdos gustativos de la gente de Suzhou durante décadas, y algunas delicias solo se pueden degustar en Suzhou.
Tofu seco en salsa de miel
El tofu seco en salsa marinada, antiguamente conocido como "tofu seco en salsa de miel", es una de las famosas especialidades de Suzhou. En el pasado, los turistas que pasaban por Suzhou en tren compraban algunas cajas a través de la ventana y las probaban con palillos. El tofu seco es dulce pero no grasoso, se mastica espeso pero no áspero, tiene un color intenso y brillante y un sabor único.
Hay bolas de masa fritas
Rongyanglou es un típico snack bar de estilo soviético, con bolas de masa fritas y carne frita por todas partes. La carne frita tiene gelatina por dentro y queda firme, caliente y espesa. El fondo es fragante y crujiente, y tendrás un regusto interminable después de darle un mordisco.
Carne cocida en salsa de soja
¡La comida cocinada recomendada por Lu Manu debe ser la mejor de Suzhou! ¡Entre ellos, Sauce Rou se queda aún más sin palabras! ¡El sabor salado es graso pero no grasoso, y la sensación de derretirse en la boca definitivamente te hará querer otro trozo! Suave, no sofocante, ¡simplemente delicioso!
Pastel de arroz con manteca de cerdo
El pastel de arroz con manteca de cerdo es un snack famoso en Suzhou con colores brillantes. Sólo mirar el color puede abrirte el apetito. La entrada es dulce, glutinosa y suave, carnosa y deliciosa, con un fuerte sabor a rosas.
Fideos con harina de cangrejo y gambas
Suzhou tiene un buen plato de fideos, y Qiong Lin Ge es uno de ellos. Qionglinge Noodle House es famosa por su filete secreto, cangrejo en polvo y camarones, especialmente cangrejo en polvo y camarones. ¡Suzhou es imprescindible!
Fideos con Cerdo Estofados
Aunque el trozo grande parece grasoso. Remojar en la sopa de fideos caliente. Cuando el aceite esté lleno, ¡estallará una fragancia! ¡La textura suave es definitivamente una belleza que nunca antes habías experimentado! ¡La pasta del pueblo de Suzhou definitivamente está clasificada entre los tres primeros!
Xiong Babao
Pingjiang Dao es famoso por sus patas de oso, una masa suave y glutinosa con crujientes chuletas de cerdo o pollo en su interior. ¡Un bocado es mucho mejor que esa hamburguesa!
Pollo frito
Está delicioso cerca de Xuanmiao Guan Gong Lane. Se dice que el exterior está dorado y crujiente, ¡y el interior jugoso! El precio tampoco es caro. Incluso si voy de compras y compro algunos bocados, ¡no puedo equivocarme con el pollo original del tío Ken!
Pies de pollo de Pingjiang Road
¡Pingjiang Road es famosa por sus patas de pollo! La marinada es muy espesa, las patas de pollo están deliciosas, el sabor no es demasiado fuerte y el colágeno sobresale, ¡lo que lo hace pegajoso! ¡Después de comer, todavía quiero comer!
Patas de pollo primaverales
Patas de pollo, el sabor aquí es ácido y picante, no puramente picante. Servidas con maní, pepinos, tomates, hongos, etc., ¡las patas de pollo deshuesadas son muy energéticas!
Fideos con carne grandes Fengzhen
Solo se vende en la segunda mitad del año y solo en el mercado matutino, lo que hace que los fideos con carne de Fengzhen sean extraordinarios. La base de la sopa parece ligera, pero espesa y no grasosa. Debería haber una razón para agregar vino. El cerdo estofado también es graso pero no grasoso.
Albóndigas de frijoles rojos
Hay mucha pasta de frijoles y también se mezcla con osmanthus, ¡que es muy fragante! Mariko es blanca y está cubierta con pasta de frijoles de color rojo oscuro, ¡muy tentadora!
Leche de soja salada
Si quieres decir en qué parte de Suzhou sigues haciendo cola para desayunar en mitad de la noche, ¡es el único en Suzhou sin punto y coma! La leche de soja aceitosa y salada es deliciosa, combinada con palitos de masa fritos recién fritos y huevos de té.
¡Esto definitivamente no es suficiente para la cena!
Sesos de cerdo con estofado
¡Otra merienda de medianoche! Los sesos de cerdo son tiernos y no tienen olor peculiar, ¡auténtico sabor de Sichuan! Las brochetas también son deliciosas y beber leche de soja por la noche también es un espectáculo digno de contemplar.
Tarta de azufaifa
Ligeramente dulce, con un fuerte sabor a azufaifa. Ahora, al vapor, la primera rebanada es deliciosa, rica en sabor a azufaifo, suave pero no glutinosa, la segunda rebanada es demasiado dulce y una rebanada está perfecta.
Relleno de carne Guo Tie
Escuché que son las mejores empanadas de carne de Suzhou, especialmente sus empanadas de carne al curry. Tan pronto como lo muerdes, el leve aroma del curry y la carne se mezclan. ¡El sabor es increíble!
Tofu rojo
Se dice que es tofu, pero su textura se parece más a la de la leche de doble piel. Es particularmente tierno y suave en la boca, y los frijoles rojos cocidos son suaves y glutinosos, como leche de doble piel sin sabor a leche. La tofu es dulce pero no grasosa, tierna y suave, los frijoles rojos están maduros y se derriten en la boca, ¡la dulzura es perfecta! ¡La tofu no tiene dulzura ni olor a frijol!
Wonton de bolsa de pastor y wonton de carne
Hay muchos tipos de wonton, como wonton pequeños, wonton grandes, wonton de bolsa de pastor, wonton de carne fresca, wonton de Kaiyang, wonton de setas... Si quieres comerlos todos, ¡puedes pedirlos todos Ravioles Surtidos! Y hay cáscaras de huevo en la sopa.
La toma de 40 minutos de "A Bite of China" está reservada para Suzhou, que es el mayor homenaje a la cocina de Suzhou. Suzhou, la ciudad favorita de Zhou Jun, tiene un lugar en su corazón. Las delicias de Suzhou no sólo pueden mantener el estómago de la gente, sino también el corazón, porque algunas de las delicias clásicas de Suzhou son realmente reflexivas. En una era impetuosa, Zhou Jun siempre siente que la cocina de Suzhou, ya sea en sabor o en tecnología de producción, siempre que la pruebes y la pruebes con el corazón, siempre habrá una razón para reducir el ritmo.
A Zhou Jun le gusta comer fideos, pero elogia los fideos en Suzhou, porque un plato de fideos en Suzhou realmente requiere mucha reflexión y tiene un espíritu urbano, adaptándose a la clima, no violar las reglas, y no impetuoso, no superficial. Por ejemplo, los fideos con carne en Fengzhen, Suzhou. Un plato de sopa blanca espesa que huele a manteca de cerdo fragante. Mucha gente piensa que los fideos con carne son fideos con cerdo estofados, pero en realidad existe un malentendido. Los fideos con carne son un tipo especial de fideos que solo están disponibles en verano por motivos estacionales. Toda la base de la sopa es muy particular, porque se guisa con anguila, y junio es la temporada de la grasa de anguila. Si le das un mordisco a los fideos con carne, sabrá a un poco de vino. Esto se debe a que la marinada de los fideos con carne se cocina con vino y manteca, y la mejor parte son los aderezos para los fideos.
Zhou Jun ha dicho repetidamente que la harina de trigo se usa para los fideos en el norte y los aderezos para los fideos en el sur. Los aderezos de este plato de fideos con carne son bastante particulares. Primero, las costillas de cerdo aseguran que todo el plato de fideos quede blanco en el futuro. Por eso, también se hierve y no se utiliza salsa de soja para todo el plato de fideos, pero el sabor es tierno y tierno, especialmente la parte grasa. Pequeñas hadas, no dejéis de comer sólo porque tenéis miedo de engordar, para nada. Pero si quieres comer este auténtico plato de fideos con carne, tienes que ir a Fengzhen, porque este plato de fideos solo está disponible en verano y no se puede llevar. A veces, tenemos que renunciar a la rapidez y la comodidad para poder disfrutar de la comida auténtica.
En Suzhou también hay un manjar especial, que contrasta fuertemente con los grandes fideos de carne con sopa blanca y fondo blanco. Ese es el arroz negro Mudu, negro y brillante, delicioso y delicioso.
Este también es un manjar de temporada que sólo se puede degustar en primavera. Cada año, en el octavo día del cuarto mes lunar, cada hogar de la ciudad de Mudu cocina un plato de arroz negro. Este tipo de arroz negro se elabora machacando las bayas del árbol del arroz negro, exclusivo de las montañas cercanas a la ciudad, y filtrando el jugo triturado con agua limpia. El jugo claro restante se puede cocinar. Por supuesto, el arroz se debe cocinar junto con el arroz glutinoso, y el arroz glutinoso lavado se debe remojar en el jugo durante 3 horas. Al mismo tiempo, también puedes usar arroz negro para hacer bolas de masa, o usar harina de arroz glutinoso mezclada con salsa negra para hacer bolas de masa y pasteles de arroz negro. Debido a que la comida preparada es negra y brillante, rica en nutrientes y también puede fortalecer el bazo y los riñones, aclarar el cuerpo y mejorar la vista, también es un buen regalo para familiares y amigos.
Desde la antigüedad se ha dicho que "hay el cielo arriba y Suzhou y Hangzhou abajo". Suzhou y Hangzhou son mundialmente famosas. ¡Hoy hablemos solo de la comida de Suzhou! De hecho, este plato originalmente se llamaba "sopa semiseca" porque la mayoría de los pescados no tienen pulmones. Sin embargo, el nombre actual de este plato está relacionado con un "juicio de pluma y tinta", por lo que no diré más al respecto. Pero este plato es bastante bueno. El hígado de pescado es graso y tierno, la carne de pescado es fresca y tierna y la sopa es dulce y deliciosa, pero hay que recordar buscar un buen restaurante para comerla.
El pescado mandarín agridulce es un plato famoso, un poco como un hito, y su estatus es comparable al del "pescado vinagre de West Lake".
El pescado mandarín se corta con un cuchillo para flores y se fríe hasta que esté dorado como una ardilla. Cuando se sirve, se vierte con una marinada humeante y emite un "chirrido" similar al de una ardilla. Este plato es crujiente por fuera, tierno por dentro, agridulce.
No te lo pierdas si te encanta comer oveja. El cordero queda crujiente pero no podrido, delicioso en la boca, graso pero no grasoso. En cuanto al origen del nombre, resultó ser una especialidad de la ciudad biblioteca original.
No hace falta decir más sobre este plato de fideos. Creo que muchos amigos a los que les gusta la comida lo saben, pero si quieres comer esto, es posible que tengas que ir a Fengzhen. Después de todo, no pude comer un delicioso cerdo estofado, huesos de carne y sopa de anguila en cuatro horas y media.
El tofu seco marinado es también un snack y snack tradicional, con una trayectoria de al menos ochenta o noventa años. A diferencia del sabor picante común, tiene un sabor fresco y dulce, moderadamente suave y glutinoso, y tiene un sabor único.
Los mooncakes de carne fresca y los mooncakes fritos son snacks. No hace falta decir de cuál provienen. Cuando los niños que aterrizaron aquí preguntaron a los lugareños, solo había dos o tres restaurantes deliciosos y la mayoría de ellos tenían largas colas. La carne frita es crujiente y tierna, y la sopa es rica; el pastel de luna de carne fresca es en realidad una especie de galletas de mantequilla horneadas y vendidas hoy en día, que rara vez son deliciosas en otros lugares. Por supuesto, hay muchas delicias de Suzhou que vale la pena probar. Los amigos que sepan algo al respecto pueden agregarlo. Además de esos restaurantes famosos, todo el mundo sabe dónde comer y puedes compartirlo con nosotros en los comentarios.
¡Los amigos que estén interesados en comida, alimentación saludable y anécdotas gastronómicas pueden seguirlo, darle me gusta y compartir juntos contenido relacionado útil e interesante en el futuro! Comida de Suzhou:
Snacks de Suzhou
Los snacks de Suzhou son también uno de los cuatro snacks en China. 【96】 Los bocadillos de Suzhou tienen una larga historia y son famosos en todo el mundo. Pasteles de luna estilo Su, dulces crujientes estilo Su, tofu estofado, dulces de piñones, semillas de sandía amarilla, pasta de camarones, pasteles de sésamo con pasta de dátiles, pasteles de arroz con manteca de cerdo, etc. Todos ellos son delicias muy conocidas. En el lado sur de la calle Guanqian, la calle más transitada de Suzhou, hay un Callejón de los Eunucos de más de 200 metros de largo, que lleva el nombre de los eunucos de la Oficina de Tejido de Suzhou en la dinastía Ming que vivieron aquí. Ahora es una famosa calle de comida en Suzhou.
Cocina de Suzhou
La cocina de Su, conocida como cocina de Suzhou, es una rama importante de la cocina de Jiangsu, una de las cuatro principales cocinas de China. Tiene las características de ingredientes de alta calidad, sabor fresco y dulce, cocción exquisita, aceite espeso y salsa roja. Pertenece al sabor "Dulce del Sur". No sólo los materiales se seleccionan cuidadosamente, sino que la producción también es exquisita. Las estaciones son diferentes. Las habilidades culinarias son famosas por guisar, estofar y guisar; preste atención a mezclar la sopa para mantener el jugo original. Los platos representativos incluyen la ardilla y el pescado mandarín.
Su Tang Shi Noodle House
La sopa de fideos estilo Su es una especialidad local de Suzhou. La sopa es deliciosa y rica en ingredientes. Es una parte importante de la antigua cultura del té local en Suzhou.
Cien años
Huang Tianyuan, Caizhizhai, Qianshengyuan, Torre Songhe, Torre Deyue, Pueblo Daoxiang, etc.
Producción local
Cangrejos peludos del lago Yangcheng, Dongting Biluochun, semillas de sandía Huangdai, té de jazmín de Suzhou, fruta Gorgona, cítricos Dongshan, arándano, níspero, etc.
En los primeros años, solía tomar el tren de Shanghai a Suzhou para comer en Deyuelou. ¿Cuándo dejó de circular el tren de alta velocidad en un día? Pero vale la pena porque la comida en Deyuelou es realmente deliciosa. Los camarones del río son pequeños pero muy frescos (definitivamente no saben a glutamato monosódico, la piel con bordes rojos saltará y se verá grasosa, pero sabe bien). en tu boca. Inolvidable durante décadas. Pescado mandarín agridulce A menudo pido un trozo de pescado mandarín agridulce: 5 yuanes. De todos modos, el precio de 20 yuanes por un viaje es muy bueno. Olvidé que su tienda también es famosa por su algodón liso. El ginkgo que contiene es fresco, no como los congelados ahora. Después, con el tren de alta velocidad, pude ir a más sitios, pero comer en su casa se ha convertido en mi costumbre.
Para mí es sopa de fideos estilo Su. La sopa, los fideos y los aderezos se encuentran en un plato de fideos estilo Su. Se complementan entre sí y son indispensables.
El mantra de siete caracteres de los deliciosos fideos Suzhou es "sopa ancha, fideos duros, con muchos aderezos".
Sopa ancha significa que la cabeza de la sopa debe ser grande. Todas las sopas se elaboran con ingredientes seleccionados, como pollo local, arenque, vieiras, huesos de anguila, huesos de cerdo, conchas de gambas, etc. Ya sea sopa roja o sopa blanca, es el alma de los fideos, añadiendo verde (los puerros se utilizan en primavera y verano, y las hojas de ajo en otoño e invierno).
Fideos duros significa que los fideos deben estar duros. Si la sopa es el alma, los fideos son la carne. Los fideos Suzhou están hechos de fideos con bigotes de dragón muy finos, que se cuecen en una olla grande y se cuecen muy rápidamente. Los fideos son duros y masticables, por lo que no se abultarán si los masticas lentamente.
Los aderezos pesados significan que tiene que haber más aderezos. Los aderezos son la guinda del pastel, incluidos aderezos cocidos como cerdo estofado y pescado frito, así como aderezos recién fritos como hígado de cerdo, camarones y pasta de anguila.