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- Hoy es 2 de febrero. ¿Qué más deberías comer además de cabezas de cerdo? El 2 de febrero, la gente corriente come fideos, pasteles de primavera, palomitas de maíz, carne de cabeza de cerdo, etc. Diferentes regiones tienen diferentes alimentos, pero la mayoría están asociados con dragones. Generalmente, el título de "dragón" se añade al nombre del alimento. Por ejemplo, comer bolas de masa se llama comer "orejas de dragón"; comer panqueques de primavera se llama comer "longlin"; comer fideos se llama comer "carne de barba de dragón"; comer arroz se llama comer "longzi"; " y comer panqueques de primavera se llama comer dragones. Lin. Un pastel de primavera más grande que la palma de tu mano, como una escama de dragón. Las tortitas de primavera son más duras y contienen muchas verduras. Como cerdo salteado, codillo, pollo ahumado, pato salteado, etc. , cortar en tiras finas con un cuchillo, sofreír con algunos platos caseros, como cerdo desmenuzado salteado con puerros, cerdo desmenuzado salteado con espinacas, brotes de frijol mungo con vinagre, fideos vegetarianos fritos, huevos fritos , etc. Y enrollado en panqueques primaverales, bañado en cebollas verdes ralladas y salsa de fideos con aceite de sésamo, es realmente delicioso y refrescante. Cuando se comen pasteles de primavera, toda la familia se sienta junta, pone los pasteles de primavera horneados en la vaporera y los toma mientras come. Caliente y feliz. Existe una leyenda sobre comer palomitas de maíz el segundo día de febrero. Cuenta la leyenda que cuando Wu Zetian era emperador, el Emperador de Jade ordenó que no cayera lluvia sobre el suelo durante tres años. Sin embargo, el Dragón de Jade a cargo de Tianhe no pudo soportar el sufrimiento y el hambre de la gente, y en secreto cayó una fuerte lluvia. Cuando el Emperador de Jade se enteró, enterró al Dragón de Jade a cargo de Tianhe bajo una montaña. Hay un monumento al pie de la montaña que dice: "La lluvia del Rey Dragón viola las leyes del cielo y debe ser castigada por el mundo de generación en generación. Si quieres volver a subir a la torre máxima, a menos que los frijoles dorados florecer." Para salvar al Rey Dragón, la gente fue a todas partes buscando los frijoles dorados en flor. frijol. El segundo día de febrero del año siguiente, cuando la gente estaba dando vueltas a las semillas del maíz dorado, de repente pensaron que este tipo de maíz era como frijoles dorados, que florecían tan pronto como eran fritos. ¿No es un frijol dorado? Así que cada hogar preparó palomitas de maíz, quemó incienso en el jardín y ofreció "frijoles dorados en flor" al Rey Dragón y al Emperador de Jade. El Rey Dragón sabía que la gente lo estaba salvando, así que le gritó al Emperador de Jade: "¡Los frijoles dorados han florecido, déjame salir!" enviaría un mensaje para llamar al Rey Dragón al cielo. Continuaría enviando nubes y lluvia al mundo. A partir de entonces la gente formó una costumbre. El segundo día de febrero, la gente prepara palomitas de maíz y fríe soja. También hay un dicho que dice que el 2 de febrero se come carne de cabeza de cerdo. Desde la antigüedad, los cerdos, las vacas y las ovejas se han utilizado para sacrificar a los dioses. Posteriormente, se simplificaron en las cabezas de las tres bestias, y la cabeza de cerdo es una de ellas. Según una historia registrada en las "Notas de Qiu Chi" de la dinastía Song, Wang Zhongling tenía mucha hambre después de pacificar a Bashu, por lo que irrumpió en un templo en una pequeña aldea, pero se encontró con un monje borracho. Wang Zhongling estaba furioso y quería cortarlo, pero no sabía que el monje tenía miedo. Wang Zhongling se sorprendió mucho y le pidió comida. Pronto el monje presentó un plato de "cabeza de cerdo al vapor" y escribió un poema al respecto: "El monje dijo que al cocinar al vapor, se envuelven las hojas de plátano y, cuando está maduro, se vierte con pulpa de albaricoque. Es rojo ", fresco y elegante, y hace que Jin jadee, maduro, suave, realmente como el jade. Si no hay una raíz peluda para comparar, la raíz de fieltro se comerá la vid". Wang Zhongling se comió la cabeza de cerdo al vapor y estaba muy feliz después de escuchar. la interesante y única "Poesía de cabeza de cerdo", por lo que llamó al monje "El maestro de la ropa morada". Parece que la cabeza de cerdo es realmente un manjar y también es un símbolo auspicioso de doblar una esquina y progresar rápidamente. Ahora existe un plato famoso llamado "cara de cerdo asada", que se puede servir después de doce pasos que incluyen seleccionar los ingredientes, limpiar, asar, remojar, hacer salsa y cocinar durante más de diez horas. Hay tres tipos de "cara de cerdo asada", una se come sola, la otra se come con salsa y la tercera se come enrollada en forma de panqueques. Cada forma de comerlo tiene un sabor diferente. La "cara de cerdo asada" es grasa pero no grasosa, la carne y los huesos están separados y tiene un sabor delicioso que aporta efectos de belleza y fortalecimiento del cerebro a la gente moderna. Comer "fideos de cerdo" modernos el "2 de febrero" y recordar la antigua historia de la restauración es realmente una experiencia perfecta que combina la historia y los tiempos contemporáneos. Comer arroz con mostaza el segundo día del segundo mes lunar es una costumbre popular en Wenzhou. Hay un dicho que dice que comer arroz con mostaza no causa sarna. En la vieja sociedad, la gente vivía en la pobreza y tenía poca conciencia sobre la salud. Además, hay muchos pacientes con enfermedades de la piel (como la sarna) que se infectan fácilmente. Las hojas de mostaza contienen una gran cantidad de clorofila y vitamina C. El consumo regular de verduras ricas en clorofila y vitamina C puede mejorar la propia inmunidad, aumentar la resistencia y es bueno para la piel humana. Por eso, hay un dicho que dice que "comer arroz con mostaza no provocará sarna". Se dice que esta costumbre tiene una interesante leyenda. Un día, el emperador Qianlong fue a la casa de un granjero en el sur de Zhejiang para preguntar en privado sobre los sentimientos de la gente. Descubrió que Zhang Man, que había leído muchos libros de poesía cuando era joven, no podía ir a Beijing a realizar el examen debido a su familia pobre, por lo que sólo podía estudiar mucho en casa. Zhang fue hospitalario y invitó al emperador Qianlong a una comida sencilla. Justo cuando estaba a punto de cocinar, Zhang descubrió que no había suficiente arroz en la tina de arroz y no quedaba nada para comer. Zhang tuvo una idea y se le ocurrió un plan. Pídale a su esposa que prepare el fuego primero, luego salga por la puerta trasera al jardín para pelar un puñado de hojas de mostaza verdes y tiernas, agregar algunos condimentos y cocinar una olla de arroz con mostaza blanca. El emperador Qianlong estaba acostumbrado a comer delicias de las montañas y los mares. Al mediodía ya tenía hambre.
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- ¿Cuál es el origen del 2 de febrero? El 2 de febrero presenta el 2 de febrero, la fiesta tradicional del pueblo Han. Popular en la mayor parte del país, este festival también lo celebran minorías étnicas como los Miao, Zhuang, Manchu, Dong, Li, She, Buyi, Hezhen y Ewenki. Hay muchas costumbres y actividades en este festival, que también se llama Festival de las Flores, Festival de Excursiones, Festival de la Recolección de Lai, Festival del Dragón de Primavera, Festival del Dragón Verde y Día de la Cabeza del Dragón. Se llama así porque cae en el segundo día del segundo mes lunar. Esta costumbre se registró en la dinastía Tang. El poema de Bai Juyi "2 de febrero" decía: "2 de febrero, la nueva lluvia es oscura, los dientes de la hierba crecen por un tiempo. La ropa ligera está bien, los caballos son jóvenes y la cruz está llena de palabras". Desde entonces, la gente usaba cuchillos y reglas entre sí para preguntar sobre la herencia, se utilizan cien semillas, semillas de melón y frutas para dar la bienvenida a la riqueza, y hay actividades como recoger verduras, hacer caminatas y dar la bienvenida a la riqueza. Yuan Fei escribió en "China's Past Life": "El 2 de febrero, Día de la Juventud, la gente del condado de Renjun visitó y admiró los suburbios dispersos...", y Wang Hao, "Guangqun Xiang 6?1 Shi Tianpu citó el registro". : "La costumbre de Luoyang considera el segundo día de febrero como el Festival Hwarang, que también es el festival de recolección de verduras en el que juegan los eruditos. "Después de la dinastía Ming, había muchas costumbres sobre el dragón que levantaba la cabeza el 2 de febrero, como esparcir cenizas para atraer al dragón, apoyar al dragón, fumigar insectos para evitar los escorpiones, afeitar la cabeza del dragón y evitar pinchar los ojos de longan. etc., así se llama el día en que el dragón levanta la cabeza. "Crónicas del condado de Wuding": ... el 2 de febrero es el Festival del Dragón de Primavera La gente usa cenizas de cocina para rodear la casa como un dragón y una serpiente. llamado dragón de la suerte para atraer riquezas y tesoros "Además, también hay trabajo urgente, agricultura de prueba, etc. Actividades como freír frijoles de escorpión, usar pasto, ofrecer sacrificios al Rey Dragón, respetar la tierra y la comida, casarse con una niña. vivir en la primavera y escribir sobre niños. El pueblo Buyi celebrará un festival de tres días el 2 de febrero, principalmente para adorar al dios de la tierra. El día del festival, cada familia mata pollos para adorar a sus antepasados, come arroz glutinoso de dos colores (blanco y negro) y reza por la seguridad de todo el pueblo. Hay muchas actividades relacionadas con los dragones en este día, por eso se le llama Día de la Cabeza Levantada del Dragón. La costumbre de levantar la cabeza del dragón el 2 de febrero fue vista por primera vez por Liu Dong y Yu Yizheng en la dinastía Ming. 6? Volumen 1, Cambio de primavera: "El 2 de febrero, el dragón levantó la cabeza, puso los pasteles sobrantes utilizados para los sacrificios del día de Año Nuevo y ahumó la cama. Se dice que los insectos se sintieron atraídos y no pudieron salir". La dinastía Qing todavía seguía sus costumbres. "Crónica de Yanjing" de Fucha Dunchong: "El 2 de febrero también es el festival de la paz en la antigüedad. La gente lo admira. Las personas que comen pasteles durante un eclipse solar se llaman pasteles Longlin, y los que comen fideos se llaman fideos Longxu. Don No coser en el tocador, para no dañar los ojos del dragón. “El dragón es un símbolo de la salvia en la antigua cultura china, una criatura auspiciosa y gobernante del viento y la lluvia. Como dice el refrán: "Si el dragón no levanta la cabeza, no lloverá". Cuando el dragón levanta la cabeza, significa que las nubes quieren hacer llover, y el cielo y la tierra aman que las nubes hagan. lluvia. Esta es la condición para que todas las cosas tengan hijos. Además, en la antigüedad se creía que el dragón es la esencia de las cochinillas, y crecen todo tipo de insectos. Cuando sale el dragón, se esconden todo tipo de insectos. El comienzo de febrero es el momento en que la primavera regresa a la tierra y comienza la agricultura. También es el momento en que cientos de insectos pican y están listos para moverse. Por lo tanto, existen acciones populares como sostener la cabeza del dragón, reclutar un dragón verde y afeitarle la cabeza. También existen costumbres de comer piel de dragón, barbas de dragón, semillas de dragón y pasteles de lin de dragón. detener la aguja y evitar rechinar. El origen del 2 de febrero dice el proverbio popular: "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza". Alrededor del segundo día del segundo mes lunar se produce uno de los veinticuatro términos solares. Se dice que el dragón que hibernaba fue despertado por el estruendo del trueno primaveral ese día y se puso de pie. Por lo tanto, los antiguos llamaban al segundo día del segundo mes lunar de la temporada agrícola el Festival del Dragón de Primavera, también llamado Festival de la Cabeza de Dragón o Festival del Dragón Verde. Por eso, en este día, la gente va al río para adorar al Dios Dragón. ""Costumbres étnicas chinas: Shouchunsui" dice: "El segundo día de febrero, se quema incienso para adorar al Dios Dragón. "Como todos sabemos, el dragón es un tótem en el que la nación china ha creído desde la antigüedad. Por lo tanto, estamos orgullosos de anunciar que los descendientes de Yan y Huang son descendientes del dragón. Durante miles de años, la gente ha Consideraba al dragón como una mascota misteriosa." El 2 de febrero es el dragón. Es el día en que el dragón levanta la cabeza, por lo que naturalmente se ha convertido en una fiesta popular importante. Muchas costumbres están relacionadas con el dragón. De hecho, el dicho " el 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza" está relacionado con la astronomía antigua. En la antigua China, se usaba la vigésimo octava noche para indicar. Las posiciones del sol, la luna y las estrellas en el cielo se usaban para determinar las estaciones. En las veintiocho constelaciones, el cuerno, el sonido, el tenedor, la habitación, el corazón, la cola y el recogedor forman una constelación de dragón completa. El cuerno es como el cuerno de un dragón. Después de la brisa primaveral en febrero, aparece el cuerno del dragón. horizonte oriental al anochecer, por eso se le llama "el dragón levanta la cabeza". El Festival de Primavera del 2 de febrero tiene una larga historia. Se dice en "Wan Bu Za Ji" escrito por Shen Bang de la dinastía Ming: "En febrero. , hay cientos de humo." insecto. ..... Los aldeanos usaron tela gris para entrar a la cocina desde el exterior y rodear el tanque de agua, al que llamaron "Huilong". Unte los panqueques sobre los fideos. Fumigar la cama evita que todos los insectos sobrevivan. "La Historia de la Ciudad Prohibida en la Dinastía Ming" dice: "El segundo día del segundo mes lunar... cada hogar utiliza harina de mijo y tortas de azufaifo, fritas en aceite, o fideos finos untados en panqueques, llamados insectos ahumados. ". "Guo Chong, Fu Chai de la dinastía Aqing, también dijo en" Yan Yuan Nian ": "El 2 de febrero... la gente hoy pidió al dragón que mirara hacia arriba. Los que comen pan durante un eclipse solar se llaman Longlin y los que comen fideos se llaman Longxuxian. No cosa en el tocador, no sea que lastime los ojos del dragón.
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