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De lo que estamos hablando aquí es de cemento concreto con cemento como material cementante, denominado concreto. Propiedades estructurales y técnicas del hormigón: Además del árido (alrededor de un 60-70% de grava y arena), existe una fina capa entre el hormigón y la pasta de cemento endurecida, llamada zona de transición. La capa delgada mide solo 0,01 ~ 0,05 mm, pero la resistencia aquí es relativamente baja y hay muchas grietas pequeñas que forman un eslabón débil en el concreto. Cuando el hormigón se somete a grandes cargas, se romperá y fallará primero desde aquí. Por lo tanto, su resistencia a la compresión es mejor, pero su rendimiento a la flexión es pobre. Para superar esta debilidad, cuando se utiliza a menudo como material estructural, se deben agregar barras de acero para formar hormigón armado, lo que cambia enormemente su rendimiento. El hormigón se deformará a medida que cambie la temperatura y su coeficiente de expansión lineal es grande; la resistencia del hormigón es un indicador muy importante y debe determinarse mediante experimentos. En términos generales, las etiquetas son C20, C30, C40, C50 y C60, lo que significa que tiene la resistencia a la compresión más baja. C30 es de aproximadamente 35 MPa. El índice de evaluación del hormigón del pavimento consiste en utilizar la resistencia a la flexión para evaluar la calidad. El hormigón premezclado es hormigón fresco producido en una estación de mezcla de hormigón centralizada (fábrica) de acuerdo con los requisitos del usuario y transportado a una determinada gama de áreas de construcción para su vertido. No sólo puede producir todo tipo de hormigón ordinario, sino también hormigón de alto rendimiento. Su índice de evaluación es principalmente su durabilidad más que la resistencia generalmente requerida. La forma técnica de mejorar el rendimiento del hormigón es: cemento de alta calidad + agente reductor de agua de alta eficiencia + aditivo mineral activo + gradación razonable de arena y grava + tecnología estricta de preparación del hormigón y tecnología de construcción. Para mejorar el rendimiento del hormigón en la construcción, aumentar la durabilidad del hormigón y ahorrar costes, a menudo se añaden aditivos artificiales al preparar el hormigón premezclado. Actualmente existen 14 tipos de aditivos. A continuación se presentan algunos brevemente: 65, 438+0. Agente reductor de agua: Se utiliza principalmente para aumentar la fluidez de las paletas mezcladoras de cemento y del hormigón. Se puede utilizar para preparar hormigón con una pequeña relación agua-cemento y la misma trabajabilidad. Con la misma dosificación de cemento, se puede mejorar su resistencia y durabilidad. . Más del 14 ~ 22%, el componente principal es melamina formaldehído sulfonado, la mayoría de los cuales son compuestos. 2. Agente de resistencia temprana: mejora principalmente la resistencia temprana del hormigón. Resulta que el componente principal es el cloruro de calcio, que tiene un efecto corrosivo en las barras de acero. Ahora se requiere utilizar agentes de fortalecimiento temprano sin cloro. 3. Retardador: Principalmente retrasa el tiempo de fraguado del concreto; Se utiliza para la construcción en temporadas de altas temperaturas para evitar juntas frías, especialmente en construcciones de hormigón de gran volumen. También se necesita un retardador para evitar que el hormigón premezclado se endurezca durante la construcción a larga distancia; 4. Agente inclusor de aire: se introduce aire durante la mezcla para producir una gran cantidad de microporos, que pueden lubricar la mezcla, reducir su resistencia al flujo, mejorar el rendimiento del bombeo y resistir la congelación y descongelación. Sin embargo, después de agregar un agente inclusor de aire, la resistencia a la compresión del concreto se verá afectada hasta cierto punto. Para ahorrar cemento y mejorar el rendimiento de bombeo y la durabilidad del hormigón, ahora se utiliza una gran cantidad de aditivos, principalmente cenizas volantes, polvo mineral ultrafino, humo de sílice y zeolita, que pueden reemplazar al cemento en cantidades iguales y reducir la cantidad de cemento. y mejorar el rendimiento del hormigón. 2. El desarrollo del hormigón premezclado tiene una historia de más de 90 años desde que se construyó la primera planta de hormigón premezclado en Alemania en 1903. Las décadas de 1960 y 1970 fueron el apogeo del hormigón premezclado en los países desarrollados occidentales, y Europa occidental, Estados Unidos y Japón se desarrollaron más rápidamente. Hay más de 5.000 empresas de hormigón y 10.000 plantas de premezclado en Estados Unidos, con una producción anual de 654,38+07,4 mil millones de metros cúbicos. Casi 1 metro cúbico por persona. En Japón hay 4.800 estaciones de mezcla, con una producción anual de 154 millones de metros cúbicos y una media de 1,2 metros cúbicos per cápita. En la cantidad total de concreto, la proporción de concreto premezclado es: 84% en los Estados Unidos, 78% en Japón, 83% en Suecia, 68% en Australia y 56% en los Países Bajos. Hay aproximadamente 30.000 mezclas. estaciones de todo el mundo. El hormigón premezclado de China se utiliza ya a mediados de los años 1960. En aquella época, se juntaban varias mezcladoras ordinarias para mezclar y producir una gran cantidad de hormigón. A finales de los años 1970 y principios de los 1980, ciudades grandes y medianas como Beijing, Changzhou y Shanghai comenzaron a desarrollarse gradualmente. El Ministerio de Construcción incluye la promoción del hormigón premezclado como uno de los diez principales proyectos de promoción de nuevas tecnologías y se ha desarrollado rápidamente. En la actualidad, existen estaciones de mezcla en áreas económicamente desarrolladas como Beijing, Shanghai, Tianjin, Dazhou, Jiangsu y Xiamen, así como en Chengdu, Shenzhen, Wuhan, Zhejiang y otros lugares. , etc. en la región occidental también se están desarrollando rápidamente. El año pasado se produjeron aproximadamente 654,38 mil millones de metros cúbicos de hormigón, siendo Shanghai la mayor producción con 65,438 mil millones de metros cúbicos y Beijing con 10.000 metros cúbicos. El concreto premezclado es ahora una industria en alza. En un futuro próximo, con la creciente conciencia sobre la protección y la calidad del medio ambiente, se introducirán una serie de regulaciones en varios lugares, con las capitales de provincia y las ciudades medianas a la cabeza del desarrollo. Según la tasa de utilización per cápita generalmente reconocida, la tasa de utilización de mi país es de sólo 0,077 metros cúbicos por persona, lo que está lejos del 1 metro cúbico por persona de los países desarrollados. El potencial de desarrollo es enorme. Ventajas del hormigón premezclado El hormigón premezclado es un paso importante en la modernización del uso del cemento a granel.
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Departamento de protección ambiental: la descarga de aguas residuales requiere la instalación de dispositivos de aislamiento de aceite, los gases de combustión emitidos deben cumplir con los estándares de prueba relevantes y el ruido de salida emitido debe cumplir con los estándares relevantes. 3. Cuerpo de bomberos: El nivel de protección contra incendios de la cocina es el Nivel 2. 4. Compañía de gas: Se deberá dejar una distancia mínima de 30 cm entre estufas para permitir el acceso a las tuberías de gas. 5. Propietario: Requisitos para las funciones de la cocina, como el posicionamiento de la cocina (que generalmente incluye cocina casera, cocina cantonesa, cocina de Sichuan, cocina de Hunan, cocina del noreste, cocina de Huaiyang, cocina de Shanghai, cocina de Shandong, comedor para el personal, snack bar, puestos de comida). , etc., y número de comensales). Basándonos en los datos anteriores, tomamos como ejemplo un comedor interno con 200 personas. El equipo requerido está diseñado en la lista de verificación. Como la mayoría de los comedores tienen funciones de recepción sencillas, también lo hemos tenido en cuenta en el diseño. Primero, según la función, podemos hacer un diseño de flujo de trabajo. El flujo de trabajo del comedor sigue reglas generales: procesamiento preliminar de platos → acabado (cortar y combinar) → procesamiento térmico (freír, guisar, cocer al vapor, hervir, etc.) → preparación de platos (preparar comidas o cargarlas en rejillas de arroz aisladas) para entrega) →recoger tazón (recoger las sobras) → lavar los platos → desinfectar los platos → usar. Se enumeran por separado las salas dedicadas a pastelería y alimentación básica, la sala de embutidos y el almacén. 1. Sala de procesamiento en bruto: procesamiento en bruto: que incluye limpieza, pelado, deshuesado y corte de carne; raspado de escamas, corte de barba, rotura de panza y lavado de pescado y camarones, desplumado y limpieza del pelo de las aves de corral, remojo y lugares de procesamiento; para seleccionar, lavar, recoger y limpiar verduras, etc. La carne, las aves y los productos acuáticos deben estar equipados con mesas de trabajo y tanques de limpieza, respectivamente, y las materias primas procesadas en bruto deben enviarse a la sala de procesamiento preliminar (corte y combinación) para evitar el reflujo. Los residuos restantes deben eliminarse adecuadamente. La selección del equipamiento generalmente se realiza en la entrada de la cocina, ocupando aproximadamente el 10% del espacio de la cocina. Se puede colocar aquí. Piscina Samsung: 1, utilizada para lavar verduras. Para procesar y limpiar alimentos de carne y pescado hay una piscina de doble estrella con escurridor. Banco de trabajo simple: 2. Se utiliza para cooperar con operaciones prácticas de procesamiento de verduras y carne. Estantes: 2 para almacenamiento temporal de verduras y carne. 2. La sala de corte generalmente se ubica en la sala funcional con procesamiento térmico, denominada colectivamente quirófano principal, que generalmente es el centro de la cocina. Hay una pared sólida en un lado para facilitar el izado de la campana extractora y la. Instalación de varias tuberías. La dimensión del espacio ocupa el 40% de la cocina -50. Cortar y combinar se refiere a un lugar de procesamiento donde los alimentos no básicos procesados en bruto se lavan, cortan, pesan y preparan en platos semiacabados de acuerdo con los requisitos del plato. El procesamiento en caliente se refiere a freír, freír, hervir, freír, cocinar al vapor, etc. . de platos semiacabados finamente procesados. Un lugar de procesamiento caliente para guisar, hervir y condimentar. El equipo incluye: dos gabinetes de cocina de doble apertura, dos bancos de trabajo para que los chefs almacenen alimentos y productos frescos, un refrigerador de cuatro puertas para organizar y cortar, 1 refrigerador para cortar y almacenar, 1 refrigerador para cortar y almacenar, dos bancos de trabajo simples para cortar y cocinar. y depósito, fogón sopero bajo, caldera de tierra. Estantes: 2 juegos. El procesamiento térmico de los materiales de almacenamiento incluye: 3 ollas grandes (una de doble uso), alto horno de 3 quemadores para el procesamiento en caliente de platos principales: 1, cocina sopera baja de 2 quemadores para procesar platos principales o platos de recepción: 1 y 4 para Caldera de barro para guisar: 1 caldera multifuncional para cocinar mariscos (para recepción): 1 juego. El volumen de escape es 10*2000. Se debe utilizar una campana de lujo con suministro de aire para garantizar la convección. 3. Sala de entrega de comidas, lugar donde se clasifican, distribuyen y colocan temporalmente los productos alimenticios principales y no básicos terminados (incluida la preparación de comidas). Ubicado entre la cocina y el comedor, el espacio es aproximadamente 10 veces el tamaño de la cocina. El equipo incluye: 2 mesas de venta de alimentos con aislamiento térmico, 1 mesa de distribución de alimentos calientes, 2 mesas de distribución de alimentos fríos, 1 cambiador detrás de la mesa de venta de alimentos y 1 calentador de agua para guardar vajillas. El equipo incluye 1 carro móvil para sobras, 1 carro para sobras de tazones, 6 recolectores de tazones y una sala de lavado de platos, que se utilizan principalmente para la limpieza, incluida la desinfección y el almacenamiento de vajillas. La ubicación es más alta que entre el comedor y la cocina, y el espacio es aproximadamente 10 veces mayor que el de la cocina. El equipo incluye: 1 mesa de sobras para reciclaje secundario de sobras. Fregaderos de tres estrellas: 2, estaciones de trabajo para lavado de vajillas (el departamento de salud requiere un lavado, dos lavados y tres de desinfección): 2, cambio de manos después de lavar la vajilla: 1 (se puede agregar si las condiciones lo permiten) estación de lavado de platos: 1, Apto para lavavajillas.
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